蘑菇炒肉

10月14日    小雨转 多云

蘑菇炒肉

早上六点多起床，七点过出门上班，儿子还躺在床上睡大觉。

上班一整天，心里都在挂念他，不知道他在家里干嘛。

下班回家，想到他今天中午肯定没有吃好，还是炒点肉吃吧！

我早就想好了要做两个菜，两个鸡蛋炒胡萝卜，蘑菇加青椒炒肉片。

在我准备敲蛋的时候，我突然想到，儿子说他要减肥，每顿只吃一碗饭。看来晚上一个菜就够吃了，于是我又把鸡蛋放回去了。

干脆把剩下的几样菜一起炒吧！我翻了一下下厨房，里面没有几个蘑菇炒肉的菜谱，看来只有自己瞎搞了。

我把肉切好，放点白胡椒粉，盐巴，生抽，料酒，红薯粉，搅拌好放在一旁。

把蘑菇洗干净，去蒂，切片，锅里烧开水，丢进去煮一两分钟倒在菜篮子里沥干水。

在煮蘑菇的时候，我给胡萝卜去皮，切片，青椒切成长条。生姜拿出来，由于我和儿子都不喜欢吃生姜，但是没了它又不行，我把生姜剁成了沫沫。

准备工作完成，开始炒菜了。

锅烧热，多放点油，锅里冒烟就把肉倒进去，飞快地用筷子搅拌几下，装到盘子里。

然后我把青椒和胡萝卜同事倒进锅里，炒了一会，放入蘑菇。由于肉里放了盐，所以这边又要单独放点盐。

看青椒和胡萝卜差不多了，我就把肉倒进锅里一起炒。倒了一点耗油，放入味精，起锅装盘。

菜端上桌，儿子尝了一口，大呼:“太好吃了，我今天晚上不减肥了！我要吃两碗！”

我笑着说:“可能不行哦，今天晚上一人只有一碗饭哟！”

儿子很幽怨地看了我一眼:“妈，你真是的，怎么不多煮一点饭啊？”

我扬了扬眉毛:“这不是咱俩都在减肥嘛！”

总之事情的最后，盘子吃空了，饭碗也吃空了。

偷偷地说一句，其实我炒的肉并不是很好吃，可能是我实践还不够吧！慢慢来，总有一天，我会变成我们家的大神级厨师的！