红薯情

今年的雨水特别多，刚刚还是晴空万里，不一会儿头顶生出一片乌云，片刻功夫，一阵瓢泼大雨从天而降，我正骑着电动车从镇上往家赶，被大雨淋了个透湿，只好寻了一户人家的屋檐，暂时躲避！

暴雨来的快去的也快，不过下了十几分钟，雨滴就开始淅淅沥沥了！

我趁着这阵雨小，推了电动车急忙往家的方向驶去！

路边的庄稼地由于今年雨水充足，玉米叶子郁郁葱葱，鲜嫩翠绿，生长迅速！

路上我看见有几个大哥大嫂披着化肥袋折成的简易雨披在扎红薯，脚上沾满了泥巴，不知是雨水还是汗水打湿的头发贴在脸上，不时用手拨拉一下，手上的泥被不小心蹭在脸上，满脸满身都是泥水！

这样的场景二十多年前我也曾无数次上演，曾几何时我恨透了扎红薯这个活，每年到扎红薯的季节我都会恨恨地想，不知何年何月才能摆脱这又脏又累的扎红薯，一转眼二十多年没干过了，如今回想起来竟也是种美好的回忆！

记得那时候每家每户都会种几亩地的红薯，红薯产量高，一部分自己吃，一部分用来喂猪喂牛，那年代没有地方务工，家里养几头猪牛的可以换取一些零花钱！

每年的春天，父亲从红薯窖里掏出一堆红薯，选出一部分个头均匀，大小适中的红薯，摆到一个专门种红薯芽子的叫做“红薯池”的地方。红薯池是用土抷堆砌而成，一般成长方形，依墙而建，在向阳的地方。父亲会把晒干了的牛粪仔细地过下筛子，筛出精细的颗粒，均匀的洒在红薯池里，再盖上一层细土，土也是过了筛子的，然后码上红薯，那些红薯就像一个个小娃娃，被一个挨一个摆好放匀，再浇上水，然后上面再盖一层土，上面蒙上一个塑料薄膜，算是一个简单的温室大棚！过了一段时间，红薯就会发出一棵棵嫩芽，然后掀开薄膜隔几天浇次水，红薯芽像被拔着一样蹭蹭往上长！

等红薯芽长到差不多一筷子深的时候，就可以拔出来移栽到地里了！这个时候栽的红薯算是春红薯，也是为后来的麦茬红薯做准备，一般种的量小，而且这个时候天气还凉爽，不十分辛苦，最辛苦的莫过于后来的扎麦茬红薯了！

四月份麦子被收割回家，哥哥急忙开上四轮拖拉机到地里犁出红薯沟，然后就等着下了透垧雨去扎红薯芽子！

春上种下的红薯这个时候秧子已经长到一米多长。如果头天下一场大雨，第二天大清早父亲带上哥哥去地里剪回一大包红薯秧子，吃过早饭我也被极不情愿地叫去扎红薯！

到了地里母亲坐在地头拿剪刀把红薯秧子剪成十厘米左右长短的小段，我和父亲以及哥哥每人挎一个筐子，筐子里装满红薯秧子，把这些红薯段子扎在地里，每隔十几厘米扎下一棵，筐子里的用完了再回来母亲这里继续取，如此这般直到把几亩地的红薯扎完为止！

刚刚下过雨的地里泥泞可想而知，穿着胶鞋干活不大一会儿鞋上就沾满泥巴，使劲甩一下能连泥带鞋甩出老远，泥巴沾多了路也走不稳，一不小心就会摔倒在泥水里，举步维艰！很多时候我还没扎多少红薯已经精疲力尽了，怕挨骂也不敢说不干，只好学着大人的样子脱去雨鞋打赤脚干活，还要把裤腿高高挽起，要不然裤子沾上泥巴贴在身上更难受！

赤脚干活虽然比较利索，但是很容易被一种叫做“痒疙瘩”的虫子咬伤，相信那个年代扎过红薯的朋友都有过这样的经历，被“痒疙瘩”入侵的脚掌，奇痒无比，轻的用大蒜头抹上几天就自然痊愈，重的红肿发炎，要吃药打针方能解决，我也曾经深受其害，被痒疙瘩折磨的彻夜难眠，那种痒是恨不得用刀割肉的钻心的痒，所以每每遇到需要打赤脚干的活就头皮发麻！

扎红薯的季节正值暑期，雨水说来就来，雨水越大红薯秧子的成活率就越高，所以别以为下了就可以回家休息，反而要趁着雨天赶快把秧子扎上！

扎红薯一只手挎着筐子一个手干活，打雨伞肯定是没办法干的，于是母亲会拿一个化肥袋子，把两角对折，顶在头上做简易的雨披，一般雨小的情况下稍微起点作用，雨大了就不起任何作用了，很多时候这边刚刚被浇的透湿，不一会儿时间又云开雾散，晴空万里，火辣辣的大太阳在头顶烤的人头晕眼花，勉强支撑着干到中午回家，已经累的浑身发软，一步一挨了！

有一年我们一家人正在一块地里头也不抬地扎红薯，路边匆匆忙忙过来一个中年男人，父亲看样子认识他，看见他路过问他这样的天气怎么没去扎红薯，大叔急匆匆地说早上起来喊儿子一同去干活，却发现儿子不见了，家人急坏了，不得已出来寻找，我们闻言也相当镇惊，这大忙的天地里活都干不及还要出来找孩子！第二天我们又去那块地干活却听说那家儿子已经找到了，原来头天晚上下了大雨，那家儿子知道第二天要去扎红薯，联想到以往的种种辛苦，吓得连夜跑了，幸亏那年代交通不便，他又没钱，没跑出多远就被抓了回去，被父母大骂了一顿，还是得乖乖地干活了！由此可见，扎红薯是多么辛苦的一项劳动！

记得我从八九岁时候开始跟着父母去地里学扎红薯，累的要死，恨透了这个活，无数次幻想有一天能够摆脱这样的生活！

夏天如果雨水充足，红薯秧子生长非常迅速，等我们把大豆玉米以及其他农作物地里的草清除干净，红薯秧子已经铺严地了，为了防止红薯秧子扎根太多，红薯不结，还要一棵棵把秧子翻起，又是一个十分辛苦的工作，一般翻红薯秧子是需要力气的，就由父亲和哥哥去干，我也就免去了一项农活！

到了秋天红薯收获的季节就比较愉快了，哥哥开了四轮拖拉机顺着红薯沟把土翻起，一个个像小娃娃一样的红薯就被犁子翻出了地面，我就负责用筐子把红薯拾起来装到四轮车斗里面，一般这个时候天气也凉爽了，看着一堆堆小山似的红薯，想到以后就可以喝我最爱的玉米面红薯汤了，喜悦的心情溢于言表！

收获回来的红薯数量巨大，光吃是吃不及了，于是会把一部分做成红薯干，一部分收入到红薯窖里面，红薯干用来明年喂猪喂牛，红薯窖里的就放着一冬天慢慢吃，一直能吃到来年春天，由于红薯滘挖的较深，下面温度合适，红薯不容易被冻坏，所以保存的非常好，不得不佩服我们的祖先有这样的聪明才智，想出这种办法让红薯保鲜！

那时候每家每户都有一个大小不同的红薯窖，小时候最开心的事就是下红薯窖掏红薯，每次掏红薯哥哥会用一根长绳，绑在我的腰上，然后续到窖里面，哥哥再把绳子拉上去，系一个小筐再放下去，我在里面把红薯捡到筐子里，装满了哥哥再拉上去，如此这般差不多了哥哥再把我拉上去！被哥哥用绳子拉的时候晃晃悠悠的感觉身体在空中飘，非常开心愉快！有时候哥哥会开玩笑说不拉你上来了，你就住红薯窖里算了，我信以为真，在低下急得大哭，哥哥仰脸哈哈大笑，然后再拉我上来，我破涕而笑！

幼年的回忆里红薯似乎占了大部分记忆，虽然我讨厌扎红薯秧子，但是很喜欢吃红薯，无论是蒸着吃，还是煮着吃，从来没有吃腻过。那时候冬天每隔几天母亲就要蒸上满满一大锅红薯，我放学回来老远就能闻到红薯的香味，放下书包迫不及待地拿上一个，顾不上烫手，剥去外皮，软软的红心呈现眼前，咬上一口，香甜软糯，早已饥肠噜噜的肚子瞬间得到满足！一口气吃上三四个，再喝上半碗玉米粥，一餐也就解决了，简单的伙食却透着由衷的快乐满足！

如今差不多二十年没种过红薯了，但是每年到了红薯收获的季节我都会去买些来吃，不知道是现在人吃的太丰富还是红薯上了化肥的原故，总觉得买来的红薯再也吃不出幼时的味道了！