一碗豆腐花

一碗豆腐花

好几次回家，妈妈问我要不要吃豆腐花。我犹豫了下，说算了吧。反正，再也吃不到那么好吃的豆腐花了。

小时候，奶奶经常带我去家里附近的公园晨走，她和老朋友叙旧、练练太极，我就在一旁自个玩。从公园出来，我们往往会去对面的阿伯那里吃豆腐花。我不知道阿伯是从什么时候开始在那里摆摊的，只知道，没当我从公园大门走出来想吃时，就能看到一个佝偻着身躯的阿伯，在一碗又一碗地舀着豆腐花。

摊子不大，一辆三轮车，上面放着两大桶豆腐花，两排陶瓷碗，一桶红糖和一桶姜汁儿。旁边几张小方桌和藤椅供客人坐着吃。来的人大多是老熟客，和阿伯有一句没一句地聊着，奶奶也是。他的脸上，一直都露着淡淡的微笑，他的每一个动作，都是从容不慌乱的、娴熟的。

奶奶每每牵着我的手走近摊子。“哟，又带孙女来啦”，然后取出两个干净的碗。奶奶会让他把我那一碗盛满一点，他也不回嘴，又往碗里添了一大勺。盛完后会马上盖住桶，以免后面吃的人觉得冷了。在寒风瑟瑟的冬日里，吃上这么一碗热乎乎的豆腐花，对于小小的我来说，是一件很满足、很幸福的事。一口又一口乳白色的豆腐花，豆香味是那么浓，口感是那么滑，伴着红糖，甜滋滋的。阿伯的豆腐花独一无二，因为他会在豆腐花上淋上两勺浓浓的姜汤，尤其是在冬日里，那微辣的姜汁，温暖遍全身。

那时的豆腐花，一碗五毛钱，后来涨到一碗一块钱。应该是在初二的时候，那时听奶奶说阿伯的身体不好，豆腐摊由他儿子接手。我只在他儿子那里买过一次，那是我最后一次吃了，因为从那以后，不管是阿伯 还是他儿子，都不再出来摆摊了。听说，他儿子不愿意子承父业，转行了。

后来，我还是吃了不少豆腐花的，但再也没有吃到过像阿伯家那么好吃的豆腐花了。他的豆腐花之所以好吃，在于两个精髓，一是味浓口感好、热乎；还有一个是姜汤。我吃过妈妈从市场里买回来的，味淡，凉了，也就没有那么好吃了。吃豆腐花，最好是现买现吃，打包回家，糖化了，也凉了。上了大学后，发现还有冰冻的，也难以入得了口。我对豆腐花，变得挑剔，或许是因为在这之前，已经吃过那么美味的，对于后来着，便再也将就不得。而且离家之后，记忆中的那碗豆腐花，也染上了一层淡淡的乡愁之味。

从前一碗五毛，如今一碗五块。时代的春风吹进了家乡，家乡已盖起了高楼大厦，汽车越来越多，物价也不断上涨。但比起现在越来越快捷的生活，越来越多的美食，我更想回到过去，回到阿伯的小摊，吃上一碗热乎乎的豆腐花。