做米酒

上周，女儿的生物老师布置了一项特殊的作业，要求孩子们做一次米酒。

楼下的花儿

这个任务有的大人（比如我）都不会做，孩子哪会做呢！当然这个作业就是大人来完成了，孩子只负责观看。

班里有个同学的家长托我买酒曲，我那天刚好回老家，就在街上买了几个，圆球的那种。特意问了老板制作方法，说是一个酒曲可以做三斤米，我也没有糯米，本打算去超市买。在爷爷家里说的时候，姑姑说爷爷家有糯米，所以我就直接装了一点回来。

姑姑又告诉了我制作方法，我大概知道怎么做了。回来后我又查了一下度娘，网上基本都是成袋的酒曲，跟我的不一样，我也只能估摸着做了。

我把全部糯米都煮了，大概也有二斤多吧！然后放凉，再把酒曲碾碎和米饭一起拌匀，酒曲太硬了，还有很多颗粒没砸碎，又加入一点凉开水，搅拌一下。因为怕做不成，就用了两个容器装，都是擦干净的无水无油的，一个是饭盒，准备给女儿带学校去，另一个是平时装汤的盆子。弄好后，把它们盖严实了，用几件厚衣服包起来放着发酵。

第四天晚上，我说看一下米酒酿得怎么样了！打开盖子，顿时酒香扑鼻，用勺子舀了一点还很甜，哈哈！我竟然做成了！不过表面发现有几处有白点点，又百度了一下，说是酒曲没拌匀导致的，我就把那几个白点挖去。

女儿说想喝一点，刚好冰箱里还有半袋汤圆，我就煮了一锅米酒汤圆，真的很好喝呢！第二天她把饭盒里的米酒带学校去，老师闻了一下，说做得还不错。班里大多数同学做的都很好，老师带的另一个班，那些同学几乎没有一个做成功的，不是酸了就是馊了，还有的长黑霉了。我问女儿，那个让我带酒曲的同学做的怎么样，她说好像没做成，哈哈！看来我还是不太笨的。

今天早上我做鸡蛋饼，又煮了一点米酒，没有汤圆了，我就打了鸡蛋进去，做成蛋汤米酒，感觉更好喝了。只不过两次煮米酒都光顾着喝了，忘了拍照片，喝完才想起来。

家里还有两个酒曲，下次去超市再买点糯米，有空再做一次，放冰箱里，什么时候想吃就煮一点。自己会做了，过年也不用买米酒了，哈哈！