梁实秋一生写下无数谈吃的文章，“偶因怀乡，谈美味以寄兴；聊为快意，过屠门而大嚼。”是他下笔谈吃的初衷，本版《人间食话》由“雅舍谈吃”“谈吃拾遗”“人间知味”三部分构成，最完备的收录了梁实秋的谈吃名篇。
每一篇均以一种食物的名称为题目，西施舌、火腿、醋溜鱼、烤羊肉、烧鸭，狮子头、汤包、豆汁儿……无论是记忆中故乡的味道，还是四方美食、异域食色，无论是酒楼饭庄的招牌菜，还是平常居民的家常菜、独具特色的地方小吃，谈品相、谈材料、谈刀工、谈火候、谈馆子、谈文化、谈传承、谈逸事，谈做的人、谈吃的事儿，篇篇风雅精致，旁征博引，令人大快朵颐。
这不仅是食物的味道，更是文化的味道、人情的味道、故乡的味道和记忆的味道。
梁家书房名曰“饱蠹楼”，“自地及宇（房顶）皆书，不见墙”。“饱蠹楼”取“有书不读，便饱蠹虫”之意，意思买书是为了看的，不是放在书架上喂蠹虫的。这是梁家禁地，梁父谁都不让进，唯独就让梁实秋进。可能他从小就看出梁实秋是个读书种子，因故严加培养。
参考文献：
1. 《槐园梦忆》梁实秋 江苏文艺出版社
2. 《梁实秋散文作品集》梁实秋 北京理工大学出版社
梁实秋一生写下无数谈吃的文章，“偶因怀乡，谈美味以寄兴；聊为快意，过屠门而大嚼。”是他下笔谈吃的初衷，本版《人间食...
爱吃，是一种态度，能吃，是一种乐趣，懂吃，是一种享受，会吃是一种学问，真正的生活者，源于对食物的无比热爱。 同样，...
爱吃，是一种态度；能吃，是一种乐趣；懂吃，是一种享受；会吃，是一种学问。真正的生活者，源于对食物的无比热爱。美食给...
爱吃，是一种态度；能吃，是一种乐趣；懂吃，是一种享受;会吃，是一种学问。真正的生活者，源于对食物的无比热爱。本书中...
我在食堂勤工俭学，饭点的时候，帮助阿姨擦桌子。不过现在座椅那基本都是我的地盘了，我和师姐两个人一起负责。师姐大三，...
成熟过度接近腐烂的番石榴里全是趟水过来的白粉，我由此从一座山翻到另一座山亲手编织两棵树之间稠密而黏糊的网。 一个家...
维谢洛夫斯基，俄国文学史家。他学术视野广阔，谙熟俄罗斯、斯拉夫、拜占廷和西欧自古以来各个时期的文学以及各民族民间创...
阅读书目：《人间食话》 作者：梁实秋 阅读内容：p1-p52 阅读书目：《飞鸟集·新月集》 1.《五维突破互...
01 在现实生活中，有这么一句话：“真正的地狱其实是人间。” 很多人都特别疑惑，人间就是人间，地狱就是地狱，这两者...
辅食的添加并不只是我们通常想像得母乳吃不够了，加些食物那样简单，宝宝辅食添加的时间早晚、饮食的禁忌、食物的种类与形...
本文标题：早晚读书299/1000《人间食话》：真正的生活者，源于对食物的
本文链接：https://www.haomeiwen.com/subject/tgjscrtx.html
网友评论