抹茶吐司

抹茶吐司

爱做早餐的小娜子 娜家便当 6月10日

别忘了到文末点好看，缘分或许就在好看里。

工作日早餐分享：

主食：抹茶吐司    

小菜：西蓝花芦笋

饮品：每天不变的蜂蜜水

           杨梅团子羹

准备食材：

食材A:高筋面粉450g、酵母5g、抹茶粉5g、盐3g、白糖20g、黄油30g、炼乳20g、牛奶适量、鸡蛋两枚

食材B:糯米粉、水、杨梅、桂花、酒酿

食材C：西蓝花、芦笋

操作流程

1.面粉中加入酵母、盐、白糖、牛奶、鸡蛋揉成面团，加入软化的黄油，继续揉面20分钟以上，把面团分成两份2:1，小面团中加入抹茶粉，充分的揉面，静置发酵至两倍大。

2.发酵好的面团揉面排气，分别擀开，如果操作，白面团包裹抹茶面团，擀开，折叠继续擀开，多次操作后，切成四条，最后折叠放入模具，进行二次发酵，进烤箱160度40分钟。

3.烤好后取出，切片即可。

4.糯米粉中加入适量的水，揉成面团，然后搓成小团子。

5.杨梅清洗干净，锅中水烧开后加入杨梅，煮5-10分钟左右，捞出杨梅放入小团子，煮至小团子浮出水面，加入适量的酒酿，煮5分钟左右即可，出锅后撒桂花。

6.西蓝花和芦笋清洗后焯水，加入醋汁、黑胡椒调味。

叮~~早餐完成