清新的茶香，淡淡的苦味，
香甜的抹茶酱适合各种清凉型甜品的搭配，
烤个吐司抹上一点抹茶酱，
也是味道别有一番喔！
抹茶牛奶抹酱
步骤1：在小奶锅中放入50克牛奶，中小火加热至40度，再筛入抹茶粉，用打蛋器搅拌均匀至没有结块。
步骤2：取另一奶锅放入牛奶150克，淡奶油100克，细砂糖80克，小火加热煮至浓稠（如炼奶）的状态（过程约10-15分钟），煮的过程要用刮刀不断的去搅动，以免糊底。（建议使用不粘锅操作）
步骤3：加入步骤1中的抹茶牛奶，混合均匀后小火再煮至沸腾即可。煮好的抹茶酱倒入消毒过的瓶子中，彻底放凉后密封放冰箱冷藏保存。放置一段时间后，抹茶会逐渐变色，建议每次制作少量即可，吃完后再做新的。
姬周编辑，微信writer_jizhou
网友评论