家常凉菜

食材：黄瓜，水萝卜，菠菜，豆皮，凉皮，小辣椒。

配料：肉末，蒜，葱，姜，香菜。

调料：生抽，糖，醋，盐，植物油。

做法：菠菜摘洗干净，锅内放水里面放一小勺盐，一滴油，水开后放入菠菜焯水过凉，攥干。

黄瓜，水萝卜分别切丝，装入玻璃碗中，豆皮也切丝放入碗中，小辣椒切成圈放入碗中。

凉皮放入有水的碗中过凉后，切成小条后放入碗中。

锅内放入植物油，七成热时放入肉末，葱，姜炒香后放入生抽，糖，制成肉冒。

蒜拍扁切成蒜茸放入凉皮上面，然后放入盐，糖，醋，再把做好的肉冒到在蒜茸上面，然后拌匀即可。

一款爽口的家常凉菜就做好啦！

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