自制水蜜桃罐头

前几日，在街上买了许多的桃子。

回家后，我迫不及待的洗了桃子来尝尝口感如何？还可以吧，不是特别甜的那种，但也不算特别难吃。

望着这么多的桃子，我有点儿犯愁啦！桃子多，爱吃桃子的人少，况且这些桃子不属于口感十分好的那种，如果按照日常吃法，估计最后烂掉也很有可能。为了不浪费食材，在这些桃子烂掉之前，快点儿进到人的肚子里呀！

猛然想到前几日，在网络中看到有人做桃子罐头的视频，这让我很受启发。桃子罐头，那首先需要很多的罐子，罐子没有，我直接把做出来的桃子当甜品或餐后水果使用也挺好啊！

说干就干。首先，我先把大量的桃子一个个用清水洗干净。然后用去皮儿器家把桃子的表皮儿去掉，因为每个桃子中间身体上面有一条弧线，所以在去皮儿的时候相对会费一些时间。这些桃子全部去完皮儿，大概花了八到十分钟左右吧，把所有的桃子再次洗干净，拿出来控水，接下来要做的是把桃子和桃核分离开。当时买桃子的时候，卖桃人说他家的桃子属于离核的那种，比较容易把桃子和桃核分开。

我拿刀沿着每个桃子身上的那条弧线旋转一周，然后用两手用力一掰，桃子真的分开了，桃核和桃肉，分离的完完整整。看来这一步会省去不少的时间。所有的桃核和桃肉都已经分离完毕，再次用清水清洗干净，然后拿水果刀将桃肉切成大小适宜的块儿状，同时把离桃核近的桃子肉用刀切去，那一部分往往比较容易酸，影响整体桃子的口感。

这时，锅里添水，放入一些冰糖，再放入切好的桃子，至于冰糖量的多少，完全取决于个人口感，有些喜欢吃甜的就多放冰糖，不是很喜欢吃甜食的，可以适量的放入，将桃子的酸味遮住即可。因为家里人多数都比较喜欢吃那种黄桃罐头，所以，我在放冰糖的时候，相对放入的比较多一些。

开大火开始煮10到15分钟。这时，根据锅内水量的多少，适当的将火调小，慢慢的边煮边炖，这样，冰糖的甜味儿才能完全的渗入到每一块儿桃子肉的内部。

我不时的拿勺子在锅内搅动着，避免锅底部的桃子熬糊了，大约三十分钟左右，水、冰糖和桃子汁已完全结合，融为一体，已经完全熬制成那种粘稠的透明液体，同时，每一块桃子也都比较的松软，关火即可。然后将锅内的桃子盛出放入器皿中，就可以开吃啦！

水蜜桃罐头亮个相

新鲜可口的桃子罐头出锅啦，等待它完全晾凉。大约半个小时后，盘子的温度已褪至之前的温度，尝上一口，真的很不错，凉爽、甜蜜正是女人和孩子喜欢的感觉呢！

自制水蜜桃罐头，吃一口，甜蜜蜜的，挺好，大概这是生活的味道吧！