五花肉蒸着吃比炒着吃更好吃。
五花肉基本上没有人不爱吃。
一般是用来做回锅肉，不过炒着吃总免不了放很多油，我认为五花肉蒸着吃比炒着吃更好吃。
盐菜扣肉和粉蒸肉。
盐菜扣肉
盐菜扣肉中的五花肉蒸得肥而不腻、入口即化、老少皆宜。下面介绍一下这道菜的地道做法：
把盐菜提前用水泡一个晚上，多洗几遍挤干水分后切碎。
放入蒸锅中蒸1.5小时左右，等肉蒸软就可以出锅，最后翻入盘中。
粉蒸肉
五花肉裹上米粉，仿佛与油腻完全隔绝开了，肉吸收了红薯的清甜，变得喷香软糯。
可以自由搭配南瓜或者豌豆，又是另外一种口味，百吃不厌啊。
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本文标题：焖五花肉
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