焖面中比较经典的吃法应该数豆角焖面了，今天来说下豆角焖面的做法
1.材料：长豆角（也就是常说的架豆王）若干，五花肉二两，喜欢吃肉也可以多放，手擀面半斤（2人份），葱姜蒜若干，八角两个
稔食记之豆角焖面
2.做法：锅内放油，做焖面可以稍微多放些油，豆角洗好切2寸长短，和五花肉一起炒，炒到豆角变绿加入老抽（想要焖面颜色好看一定要放老抽）和盐，半勺糖，一勺蚝油或者鲍鱼汁，添水炖豆角。豆角炖好时剩的汤和面的比例应该是1:1,面在焖之前处理一下，把面条抓散，上锅蒸5-8分钟，把蒸过的面条铺在豆角锅内，继续小火煮2分钟然后关火，焖10分钟，拌匀就可以出锅啦。吃的时候再放些醋，辣椒油和蒜末，保证撑的你肚圆圆
稔食记之豆角焖面
Ps：焖面做好后，以没有多余的汤为佳，如果做不好，可以多试几次。
稔食记之豆角焖面
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