酒人酒事

余尝混迹酒圈数年，对酒的了解仍是欠缺。好在因酒而结识的人，因酒而发生的事，仍是历历在目，回味心间。

（一）

步入社会第一课，就是从喝酒开始。

那时在门店工作，半夜十二点歇业，下班后同事中只要有一人提议去喝酒吧，那就是跑不了的。所以当时戏言，“三日一小聚，五日一大聚”。

身处闽南，喝酒的花样实在多，一圈人坐定后，七八九，比大小，划拳各种形式不一而足。

通常是以啤酒为主，先有一两个代表打通关，敬在座的每人一杯，一圈下来，气氛活跃了，却也面红耳赤，心跳加速。进而一对一单挑，各找各的对手，骰子、拳头轮番上阵，非得拼出个输赢高下来，这一轮下来已是两眼迷离，南腔北调，东倒西歪。再者，剩余者两三，继续对饮，侃天说地，言个人得失，谈风月之事。已而困意渐浓，杯盘狼藉，便草草收场，各自歇息，已凌晨两三点。

那段开怀畅饮的日子，喝的是一种快意，正是一群人青春作伴，放歌纵酒的好时光。

（二）

后来的工作中，更多的是喝葡萄酒。

曾在山西酒庄接待，一日宴席，席散后其他宾客均已就寝，还剩一位客人不想虚度良夜，便说想继续喝，我是舍命陪君子，继续陪着。宴席上已喝过不少起泡酒、白葡萄酒、红葡萄酒，这位老哥仍是意犹未尽，继续开瓶，杯莫停。

老哥说很享受这种小酌的感觉，长夜漫漫如果没有喝两杯，那是很难熬的。与老哥虽是初次见面，却也相谈甚欢。不期中途停电，便点了两支蜡烛，边喝边聊，大有秉烛夜谈之意。其间也各执酒杯，走到室外，秋月高悬，凉风阵阵，老哥说这不正是苏东坡所言“何夜无月？何处无竹柏？”嘛，好在我们两个闲人没有辜负此良夜。聊至夜半，宾主尽欢，归而寝。

后来思之，老哥喝的是一种雅意，秉烛夜谈，凉风秋月，尽兴而归。

（三）

有一段时间曾轮岗到大西北的宁夏，当地人喝酒简单直接。

当地所产的葡萄酒很出名，但老百姓日常还是以喝白酒为主。一日，一当地朋友带着去农家喝酒，瓜果蔬菜肥鸡嫩羊都是就地取材，烹饪简单，却逃不过一个“鲜”字。主人热情，照顾我这个外来客，不住地夹菜倒酒。

喝的是当地所产的白酒，喝法上简单豪放，碰个杯就下一口，或者直接干杯。偶尔也会玩骰子，当地说法叫“耍砣”，最终目的，就是让客人喝好。我对白酒是不在行的，基本上是逢喝必醉，只是难挡主人和朋友的热情，也能应对几个回合。

大夏天太热，大伙儿索性扯开衣襟光着膀子喝起来。只见主人和朋友互相碰个杯，各自的一杯酒就下肚了。我这个外来客自然不能示弱，也加入干杯的行列，输人不输阵。主人也连连夸赞，这南方来的小伙子也很豪放嘛。酒量不够，全凭气势来凑，不自觉就已三五杯下肚，顷刻之间醉意来袭，我便求饶了。

莫笑农家腊酒浑，大西北的酒喝的是一种豪意，畅快淋漓，洒脱而行。

（四）

一年隆冬去北京出差，约了在北京的朋友吃饭喝酒。吃的是北京的老火锅，末了三人都意犹未尽，决定换个地儿继续喝酒。

我对北京的一家米酒小酒馆种草已久，便邀大家同往。现如今米酒已属于小众酒，市面上见到的比较少，而放在古时，米酒可是主流，想必武松喝的那十八碗也正是米酒之类的吧。

三人围炉坐定，举杯小酌，消磨难得的闲散时光，任窗外寒风凛冽，屋内自是温暖静慢。抬头见墙上一副字，“若无闲事挂心头，便是人间好时节”，很是映衬此景。聊天的内容已不大记得，米酒好不好喝也不大重要，重要的是北京一夜，三个闲人都能自得其乐，无所挂牵。

冬夜围炉，酌的是一种闲意，但行闲事，莫问前程。