许多时候,食物还是那些食物,但因为共同进餐的人,而留下了美好的记忆,食物也成了美食了。
作为一名曾经彻底对食物没兴致的人,居然也有了喜爱的美食,让自己也诧异不已。
从去年夏季,我跟随先生开始往荔波跑。荔波在N年前我是去过的,留下印象的是小七孔美丽景色,对于县城,我完全没了记忆。这一年间,无数次徜徉在荔波街头,也品尝了荔波的各种美食。留下了无数美好的记忆。
这个周未突然想起我们去年吃过的一家小菜馆中的菜,尤其喜欢他家的酸汤与炒小河虾,于是再次前往。
周未的荔波突下大暴雨,街头上满是积水,都无法阻止我想念小菜馆酸汤的心。我俩打着雨伞踏积水而行,来到了目的地。
小菜馆当然一直在那儿,无论我们去还是不去,但当我再次想念他家的菜品时,他依然在那儿,仿佛如痴情的恋人一直等候,还是蛮感动的。
这家应该是我们初初到荔波,吃的第一家店。进得店来,老板依然瘦瘦精精地,点菜依然直接到厨房的冰箱前,我甚至还记得他家酸汤锅摆放的位置,直奔那儿,先看看最想喝的酸汤是否依然。一切都那么熟悉和亲切。
点了菜,老板娘端上了酸汤,忙喝上一碗,酸酸爽爽一下子击中我的味蕾,整个口腔里都有种舒畅的爽口感,顺食道而下进入胃里,真正让胃口打开、让胃醒过来的感觉。这应该是当地很有特色的一道汤,简单得如同任何人都会的一道汤,却又如大师级厨师的杰作:大大的锅,里面应该是放了包菜、蒜叶、芹菜和红汗菜(许多地方这菜叫苋菜或玉米菜),加上特制的酸(由西红柿、红椒发酵而成)稍许盐,然后加水煮开放凉。有人点时,便盛上一大碗。
我心心念念的酸菜汤,呵呵!他家的炒小河虾,虾新鲜、师傅手艺棒,香脆还好看。每次我与先生都吃得特别开心。
须尾俱全的小虾,好吃极了!这次因为气候热, 我还要了一份杨梅汤。我其实是不吃杨梅的,因为酸并且发现过里面有虫子。在荔波,杨梅汤是小有名气的,这应该与当地的气候有关。在那样闷热的夏季,纯天然的饮品当然非杨梅汤莫属了。解的不仅仅是渴了,还解暑。
从不喝冷饮的我,居然连接两天喝了两杯他家自制的杨梅汤。并且还直后悔没带回一杯来。
美好的时光总是短暂的。回程的车上,我在想,当我们年老时,在未来的许多时光中,当想到荔波,一定是美好的记忆,因为有你共同进餐时的美食、因为有你共一把伞下的愉悦、因为有你共同将足迹踏遍荔波的山山水水……
热爱生命,当然从热爱美食开始。但是,如果没有爱,食物只是食物,味蕾之门的开启,需要一份欣喜与爱的陪伴。
我相信,未来的人生路上,还有更多的美味等待着我们。
网友评论