冠心病人吃什么食物好？营养师：这样的饮食模式有益于冠心病人

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中国的冠心病发病率还不如美国高，但是增长速度绝对世界一流，加上人口基数巨大，冠心病人数量惊人。冠心病会造成心绞痛、心肌梗死、心功能衰竭、猝死等严重后果，所以冠心病人都很关心如何治疗冠心病。

冠心病人吃什么食物好？营养师：这样的饮食模式有益于冠心病人

然而，现在仍然没有能够治愈冠心病的方法和药物。现有的治疗手段可以减轻心绞痛症状、保护心功能、降低严重的心肌梗塞风险。其中一些药物需要终身服用。但是谁也不愿意一辈子吃药啊，再加上中国历来有食疗的传统，所以不少冠心病人都希望通过某些食物治好或者缓解冠心病。我来说说这方面的事。

没有任何一种食物可以治疗冠心病

看到这个标题很多人都会失望了，然而这是事实。冠心病是冠状动脉发生动脉粥样硬化造成的，而动脉粥样硬化是因为遗传、不健康饮食和生活习惯、慢性代谢性疾病等多因素长期作用的结果，目前没有能快速逆转动脉粥样硬化的治疗方法。既然不能快速逆转动脉粥样硬化，当然也就不能治愈冠心病，不管是药物还是食物。

而且食物连治疗冠心病的作用都没有。冠心病一旦发生心绞痛、心肌梗塞等症状，必须立刻扩张或者再通堵塞的冠状动脉，否则后果严重。这绝对不是任何一种食物能够做到的。

冠心病人吃什么食物好？营养师：这样的饮食模式有益于冠心病人

​健康饮食模式可以降低严重心血管事件风险

刚刚说了没有任何一种食物可以治疗冠心病，但是健康饮食模式却可以降低严重心血管事件的风险，例如心肌梗塞、猝死等。这并不矛盾。

冠心病的主要原因动脉粥样硬化，很重要的诱因之一就是不健康的饮食习惯。反过来，健康的饮食模式可以改善体内代谢紊乱，从根本上减慢动脉粥样硬化进展速度，甚至能够起到稳定粥样斑块的作用。因此，健康饮食模式是冠心病长期治疗的基础之一，基本原则包括：控制适合的总热量、低盐低糖低脂饮食、高膳食纤维、足够的维生素和钙镁钾等矿物质。

要注意的是，对冠心病有帮助的是健康饮食模式，而不是某种单一的食物。网上经常可以看到一些网文，宣传吃黑木耳、洋葱、芹菜等食物，或者是某种保健品，就可以治疗冠心病。这些文章是极度不负责任的。黑木耳、洋葱等确实是不错的蔬菜，但是单独靠几种健康食物起不到治疗冠心病的作用。

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