营养高的食物会造成肥胖吗？

营养高的食物会造成肥胖吗？

文/莫比富momo

你好！这个问题得先弄明白什么是营养？营养高？肥胖？热量？及他们的概念与逻辑关系。

什么是营养？营养并不是指什么名贵的东西，而是指平常食物中对人体有用的营养物质，就是能够被人体消化吸收利用，构成身体物质基础，滋养滋润身体的营养物质。

可分为六大类，包括:蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素，矿物质，水。另碳水化合物包括了膳食纤维。如再把这六大营养物质，可再细分为40种营养素。

包括一种不饱和脂肪酸，10种必须氨基酸，14种矿物质，15种维生素。

营养高的食物，分为二部份。一是就是指该食物所含有人体需要的营养物质，丰富，齐全。二是该食物容易被人体消化吸收利用。

肥胖？这里表达的是原发性肥胖。即日常饮食中热量过多，过高，超出身体的生理需求代，形成的肥胖。

热量？身体运作，生命维持都需要源源不断的能量来维持。即身体要不断从外界摄取能量物质。包括三大宏量产量营养物质:蛋白蛋，脂肪，碳水化合物。

其中碳水化合物是身体主要的能量来源，占人体供应的65~75%左右。热量需要能量物质转换才能释放出，热量的增加，意味着能量物质的减少。

热量过剩，即一天下来，一个月下来，摄取的总能量物质过多，转换成热量(血糖)过高过多，就会造成热量过高，从而转换成脂肪酸，在身体内堆积起来，形成肥胖。

营养高的食物，不会造成肥胖。但能量高，热量高的食物，就有可能造成肥胖喔。