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糯米!厨房!

糯米!厨房!

作者: 小个子女人 | 来源:发表于2021-03-10 08:48 被阅读0次

    原先觉得二姐给我的糯米太多了!吃不完放着也浪费,那就去网上搜索搜索有关糯米料理的视频吧,一天天的,没想到糯米很快就见底了。我忍不住对二姐说:“还要糯米!”这下好了,不仅二姐喜笑颜开,连爸爸妈妈听说了也拍手称赞。家里唯一一个不会做饭的小女儿,好像开窍了。一大把年纪的我都不知道该喜还是该羞。

    今天学做糯米红豆包。

    糯米浸泡一个晚上后,沥掉水,蒸熟。大概花了40分钟左右—这也是我不太喜欢下厨的缘故了,想想,吃饭顶多20分钟吧,可是做饭的时间以数倍计!所以我一直提倡在家里随便煮,想吃好吃的复杂的外面吃。可是后来母亲随口说了一句话,我听进耳朵了:“家要有家的样子嘛!厨房热气腾腾,家里也就热热闹闹、兴兴旺旺了!”的确,家有温度,心就有温度,生活就有干劲了。一直以来,我不是无论走到哪里,支撑我勇敢走下去的,就是家吗?不就是想好好努力,早点回家吃母亲亲自下厨做的饭菜吗?可是看看我自己的家,老公周末做饭,像个家,老公上班,厨房就冷冷清清,像旅店……

    把蒸好的糯米倒进盆里,用擀面棍捣烂。这里很需要力气!几乎不怎么运动的我,在这捯捯饬饬中也活动了筋络,一举两得了。不过,我喜欢有嚼劲的东西,所以我并没有按照视频说的那样,把糯米捣得烂碎。这样也让我省了不少力气。

    在垫板上先抹一层食用油,然后把捣碎的糯米放在垫板上,像做馒头一样,搓成长条,然后切块。我切得大小不一了。我一边做一边想起了爱因斯坦的第一把椅子的故事。

    我以为到了切糯米块这一步就好了。我想只要像做面包皮一样把糯米块摊开,把红豆馅放进去就好了。可是糯米毕竟不是面粉,它很粘,需要在手上时不时抹油,我甚至使用了擀面棍来摊平,可是擀面棍上明明抹了油,糯米还是粘在上面。这一步最难。很多事情不就是这样吗,看似简单而已。

    我费了半天劲尝试着做了一个,但是口封不上,只好将错就错了。说来还是因为我是一个不经常下厨的女人,碰到这种情况束手无策,毫无经验。

    第一个做不好,这接下来的五个我就“囫囵吞枣”了,看上去勉勉强强还可以了,就立即脱手放进平底锅。平底锅事先要抹上油。

    慢火耐心地煎,皮有点焦黄了,就翻一面继续耐心地煎。在厨房里耐心好重要啊。而我是一个急性子,厨房很“磨人”。

    完成了!软软糯糯的,热热乎乎的,非常有口感!看着这好不容易做出来的、人生第一次的糯米红豆包,我竟然有点激动有点惊喜了!前后费时有没有两个小时?我发现自己后来沉浸在其中,忘记了时间也忘记了孤独,我的心里只有期待和愉悦,甚至还有久违了的信心。

    厨房,我一直不经常去的、充满烟火味的地方,厨房,老公总是从这里端出各种各样美食的、我以为很浪费别人时间的地方,好像很神奇!我好像渐渐喜欢上了这个地方。

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