厨房里热气弥漫，火光映着熏人的水气。很快，糯米饭煮熟了，饭甑被一层层揭开，热气以更华丽的姿势四处乱窜。厨房里仿佛进入重度雾霾天气，面对面都看不清彼此了。
男人们迅速将饭甑搬出，女人们手上抹上香油，把一甑甑糯米饭倒进石臼里。孩子们这时是最快乐的，鱼一般在大人缝隙里穿行。一会儿抓一团糯米饭来吃。刚出锅的糯米饭莹白如玉、喷香诱人，对于那个时代少有零食的我们来说真算得上是场盛宴。
一次蒸几甑都是预先计算好的。糯米饭倒进石臼刚好是一次的量。厨房里，女人们再次将糯米倒进饭甑继续蒸。堂屋里，男人们脱掉棉袄正式开始打糍粑。打糍粑是很耗力气的活，所以人们分组进行，每组三人。两个年轻力壮的负责持锤捶打糯米，一个年龄大的负责翻动糯米团。那两个木锤每个直径都有十公分以上，拿在手里有十来斤重，上面好像抹了熟香油（我记不大清了）。打糍粑是有技巧的。先由负责翻动的人把糯米饭翻搅几遍，增加黏性，再开始捶打。起初糯米饭黏性不大，捶打时出力要轻，否则会把米饭捶飞。等糯米饭越来越黏的时候就可以放开力气来捶了。只见两人高高举起木锤同时用力捶下，口中还一起喊着号子：“一二，嘿咻；一二，嘿咻……”
要想效率高，配合就特别重要。负责捶打的人和负责翻动的人必须打好配合才能提高效率。一般是捶两次翻一次。在锤子第二次离开糯米团之后，负责翻动的人瞅准机会迅速下手，用力扯动糯米团，以便捶得均匀。负责翻动的人必须眼疾手快，干脆利落。翻得太慢不仅影响打糍粑的速度，还有可能给自己招来血光之灾（夸张了，不过挨顿捶是很有可能的）。
糯米在人们的锤下经历着千锤百炼，才能迎来质的改变，变成让人垂涎欲滴的美味糍粑。
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