今天是元宵节,南方人在这一天吃汤圆,北方人在这一天吃元宵。
可话说这汤圆和元宵是两个物种吗?
不都是软软糯糯中间夹心的小小糯米团吗?
你还真别说,经过我的一番考证,这两种食物真的是有区别的!
区别在于制作方法!
北方人做元宵,是先制作好馅儿料,把馅料放在糯米粉里滚,边滚边洒水,边沾上更多的糯米粉,直到滚够适宜的规格,元宵就做好了。
南方人做汤圆,是馅儿准备好,糯米粉和水揉成团再擀成糯米皮。用糯米皮包馅料,揉成规格相当的汤圆。
个人感觉南方人的方法更省时省力一些。
但现在,南方人的汤圆和北方人的元宵已经完全没有差别了!
都超市里买的啦!
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