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营养师:孩子食用水果有6个误区,3招正确吃水果,你吃对了吗?

营养师:孩子食用水果有6个误区,3招正确吃水果,你吃对了吗?

作者: 3f9aa83461b0 | 来源:发表于2019-08-25 21:35 被阅读11次

    今天去我表姐家,饭后3岁的小侄女欢欢吵着要吃水果,于是表姐端出了一小盘梨给侄女吃,另一盘我们大家享用。

    我很好奇,不禁问她,“姐,欢欢每天都是饭后食用水果的吗?”

    得到表姐的肯定回答后,我皱了皱眉,”那欢欢一天吃几次水果呀?“

    ”每餐后都吃啊“表姐随口回答。

    ”啊!”我推了推她,“表姐,欢欢这样吃水果可不行,对健康不利。”

    “什么?水果那么健康的食物还会对身体健康不利了?”表姐疑惑的看着我。

    是的,水果如果不适当的给孩子食用,对身体健康是会产生负面影响的,给孩子吃水果,一定要避免如下的误区!比如:

    #真相来了#

    一、孩子食用水果的误区

    1、 水果饭后食用好?

    有不少宝爸宝妈喜欢在饭后立即给孩子吃水果,但是这样的习惯并不好。

    因为水果中一般含有不少的单糖物质,对于娇嫩的孩子来说,更容易在胃中形成胃胀气,还会引起便秘。所以孩子在饱餐后不要马上吃水果。

    健康贴士:

    对于孩子来说,食用水果的最佳时间尽量在两餐之间,比如饭后2小时或者饭前1小时都是不错的选择。

    或者我们可以在孩子午睡后,用水果来代替点心食用。

    2、 水果不可以随餐吃?

    有不少家长认为,水果是不能在吃饭时食用的,因为它会在胃里发酵,使消化吸收功能变差。

    其实,这种说法是没有科学根据的,吃饭时可以吃水果,只要掌握好水果的量,宝宝觉得不撑就可以。

    我们可以想一想,在西餐里,我们是不是到处可以看到水果的影子呢?比如草莓、蓝莓、柠檬等等。还有在中餐里,经典菜肴咕唠肉、菠萝饭,是不是也是有水果的呢?

    健康贴士:

    孩子可以在正餐时吃水果,不过因为其胃口小,所以水果量一定不能多,不然就会影响其摄入其它菜肴的数量。

    所以再次建议,孩子吃水果,最好还是在两餐间食用。

    3、 水果可以代替蔬菜?

    水果虽然营养丰富,但是也是不能用来代替蔬菜的

    水果味道甜美,颜色靓丽,受到很多小朋友的喜爱,但是蔬菜就不是了,味道和颜色都远不如水果,所以孩子们很多不爱吃蔬菜,只吃水果。

    我还记得小时候我妈妈就经常对我说,很多小朋友都不喜欢吃青菜,还好我没有挑食的习惯。

    那么,如果用水果来代替蔬菜可行吗?答案是否定的。

    1 含糖量

    首先水果的含糖量较高,一般的水果普遍含有10%到13%的含糖量,而对于某些水果比如龙眼、香蕉等,含糖量更是达到了20%

    如果孩子长期食用,会导致铜元素的缺乏,影响骨骼的正常发育。

    2 热量

    其次,某些水果的热量很高,比如榴莲、牛油果等。

    3 营养

    水果中的维生素K,维生素B2,叶酸含量少,远不如蔬菜,而且矿物质中,蔬菜里的钙、镁、膳食纤维等也优于水果。

    健康贴士:

    孩子长期大量食用水果来代替蔬菜,会不利于其健康成长。

    4 水果加工食品蔬果脆好吗?

    我们很多父母们都知道,果干营养价值低,但是对于果蔬脆,认为其是新鲜的蔬菜水果脱水制成的,所以经常给宝宝食用。

    其实果蔬脆并不如想象中的健康,因为:

    1)营养成分

    我们可以看其营养成分,排在第一位的是烹饪油

    2)营养成分表

    再看营养成分表,其中脂肪的含量可以达到25%到40%左右。

    已经可以和薯片中的脂肪相提并论了。

    其实道理也很好理解,要想达到酥香脆的口感,一定会加入过多的油脂。这一点对于喜欢烹饪的家长一定更容易理解,想一想,煎制的鱼要想好吃,是不是要放上大量的油呢?

    健康贴士:

    孩子不要摄入过多的蔬果脆,因为其中含有大量的油脂,虽然进行了过油工艺。

    5、 孩子口渴就吃西瓜?

    炎炎夏日,来一口西瓜,消暑又解渴,对于孩子来说,也不例外,他们也喜欢吃西瓜。但是是不是一口渴就可以给孩子食用西瓜呢?

    虽然西瓜消暑解渴,但是因为其含糖量很高,而且糖分是在肠内消化的,所以与其它食品一起吃,会有胃胀不舒服的感觉。

    同时,过量食用西瓜,孩子还会容易产生消化不良,甚至腹泻的症状。

    健康贴士:

    西瓜虽然消暑又解渴,但也要适量,尤其对于孩子来说,如果过多食用,会引起胃肠道的不适。

    6 、水果营养好,孩子可以无限吃?

    这一点,也是我们很多家长容易有的误区,认为水果营养丰富,所以孩子想吃多少,就给吃多少,但是无限的食用对身体健康并没有好处。

    我还很清晰的记得,以前我有个初中同学,人很胖,后来我发现她特别喜欢吃水果,每天都会带一堆的水果来学校吃,长期以往,就变成了小胖墩。

    其实,食用太多的水果不光会引起肥胖,更会因其糖分太高,影响消化功能和其他营养素的摄取,有些人吃了水果后,就不愿意再食用正餐,这样长久以往,还会造成营养不良的出现。

    比如,曾经有报道,大量食用荔枝后,会出现“荔枝病”,大量食用西瓜后宝宝更容易腹泻等等。

    健康贴士:

    水果虽然营养丰富,但是也要控制好量。

    以上我们了解了孩子食用水果的误区,那么你也许会有疑惑,那么孩子到底每天怎么吃水果,到底食用多少才是正确的呢?

    二、孩子每天食用多少水果?

    1、 婴幼儿

    根据中国营养学会《中国7到24个月龄婴幼儿平衡膳食宝塔》指出:

    7到12个月龄,每人每天需食用水果25到100克13到24个月龄,每人每天需食用水果50到150克

    2、24个月龄后

    当孩子长大后,可以逐渐过渡到向成年人一样,

    每天食用水果200到350克

    以上,我们了解了孩子每个阶段到底要吃多少水果为宜,那么对于孩子食用水果这件事还有什么要额外注意的吗?

    三、孩子食用水果的注意事项

    说到给孩子食用水果,还真有一些地方要额外注意,比如,以下水果尽量减少食用:

    1 杨桃

    绿色,切开如五角星的杨桃,不仅外形可爱,口感也受到了很多孩子的喜爱,但是这种水果,孩子却不宜多吃。

    曾经有一位宝妈暑期带孩子到海南玩,宝宝对杨桃喜欢的不得了,每天都大量食用,每乡到最后却出现了呕吐,而不得不去医院救治,那么到底是怎么回事呢?

    那是因为,杨桃中有一种杨桃毒素,这种物质首先是巴西人发现的。如果过多摄入杨桃,会产生代谢的障碍,甚至是休克、死亡。

    所以,孩子要控制杨桃量的摄入,对于本身有肾脏疾病的人来说,更不要食用这种水果。

    2 菠萝

    菠萝这种水果,我自己也特别喜欢吃,酸酸甜甜,口感特好,但是这种口感好而且营养丰富的水果,孩子却不能过多食用,那么是为什么呢?

    因为菠萝/凤梨含有多种生物苷,对于人的口腔黏膜、皮肤有一定的刺激性,如果未经处理直接食用就会觉得嘴巴发痒。

    1)5羟色胺

    菠萝中含有5羟色胺,是一种能时平滑肌收缩的递质。如果过多食用,就会使血管强烈的收缩,血压升高,就会引起头痛

    2)菠萝蛋白酶

    有少数人会对菠萝蛋白酶有过敏反应,比如吃后15分钟就会出现。

    健康贴士:

    如果给孩子吃菠萝,可以先吃一小块,如果没有过敏反应,就可以适当的加量。

    同时,在吃前可以先在开水里煮一下再吃,因为菠萝蛋白酶、苷类等在温度45到50摄氏度就会变性,100摄氏度时,90%会被破坏,经煮后的菠萝,口感也会更好。

    另一个方法,也比较常用,就是将菠萝放在盐水中浸泡,再用凉开水去除咸味,一样可以达到脱敏的作用。

    3 葡萄柚

    葡萄柚和某些药物不要同吃,呋喃香豆素会干扰药物的代谢,出现药物过量,或着药性减弱的现象

    据研究统计,葡萄柚可以和8、9十种药物产生反应,所以我们在孩子吃药时,尤其注意不要吃葡萄柚、柚子这些水果。

    4 芒果

    芒果很容易过敏,特别是对娇嫩宝宝的皮肤,就更容易受到刺激,比如皮疹、口纯红肿、发麻等。

    这是因为芒果中含有的氨基酸、果糖、各种蛋白质、单羟基苯和醛酸等刺激性的物质。

    所以如果孩子在吃芒果时要注意,如果本身是过敏体质,建议还是不要吃,在吃时,直接切成小块摄入,以免触碰到皮肤。

    吃完芒果后漱口,洗脸,以免芒果汁的残留。

    5 生梨

    如果孩子有腹泻的情况,就不要吃生梨了,因为生梨中含有的丰富纤维,它的吸水作用会加重腹泻,同时梨本身也会使腹泻的病情加重。

    如果孩子腹泻,可以吃一些熟的水果泥,因为其中含有鞣酸、果胶等收敛的物质,可以吸收肠毒素,并其到止泻的作用。

    孩子食用水果方面,你还有什么建议吗?在育儿方面,你还有什么烦恼困惑吗?欢迎在评论区留言讨论哦。


    图片来自于网络


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    作者:健康管理师媛crystal(一枚吃货)

    曾上海市三甲医院7年药剂师,现为高级健康管理师,擅长健康育儿科普文的写作、减脂营的营养指导




    参考文献:

    孩子多吃深色水果可预防感冒[J]. 家庭与家教, 2008(7):49-49.

    奇奇. 孩子的“水果时钟”[J]. 妇女生活:现代家长, 2008(4):50-50.

    徐旻鹰. 夏季该怎样给宝宝吃水果[J]. 时尚育儿, 2011(8):116-117.

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