老金故事烩05之炒蘑菇

作者: 137a3c8be2f6 | 来源:发表于2021-05-13 05:31 被阅读0次

每个人都有自己的脾气,每种菜都有自己的味道。脾气急臭粘软,味道鲜甜辣香。有脾气的人,个性鲜明;有味道的菜,口味独特。个性鲜明的人,如我;口味独特的菜,菌菇。

菌菇是个大类。在云南,能吃的好吃的菌子千千万——当然了,吃完了这个那个的自然是有,我是说吃了没事儿的。一个爱吃菌菇的人没去过云南,着实遗憾。在葱省,能吃到的菌子就常见的那几种——香菇、平菇、杏鲍菇、海鲜菇、蟹味菇、双孢菇、金针菇...

最常见最便宜便是平菇,性价比最高,也最好吃。平菇的做法吃法及其丰富,清炒、炒肉、烧汤、火锅、麻辣烫、麻辣香锅...

最简单最方便最快手的吃法就是清炒了。平菇切了根,一洗一撕,锅里淋点油,甚至不淋油都行,连锅都不用爆,往锅里一下,炒熟就成。临出锅前几根韭菜掐成段一撒,多少加点盐,这就行啦!装盘上桌,嘬一口,鲜甜嫩爽,得劲儿!

这不跟我一样一样的么,说话直接、做事干脆,有什么说什么,安排什么做什么,就没学会推诿扯皮。

嘿,你呢?

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