俗话说：好吃不如饺子，舒服不如倒着。吃完了饺子舒舒服服躺下来，绝对是人生一大享受，前人总结的太好。
对我来说，往往是为晚餐吃什么头疼时就包饺子，菜饭合一，一锅煮出来就着蒜酱三下五除二干掉，那叫一个爽。有人喜欢再来碗煮饺子汤，曰：原汤化原食。
饺子在中国一直就是民间美食，有宿舍的地方，饺子包得多。南来北往的人聚合在一起，饺子就成了最容易普及和接受的食物。
如果说水饺，此人一定来自北方，是下在滚水里熟了捞出来趁热吃，也是北方年夜饭的主食。现在也很难说的清饺子的发源地在哪，五湖四海，东南西北的人都会做饺子，喜欢吃饺子。
饺子的品种繁多，有煎饺、水饺面、蒸饺。馅料也可以随心情喜好调和。馅料也无所不可：素荤鱼虾，无所不有的蔬菜都可以使用。但最好吃的还数猪肉鲜虾韭菜三鲜馅儿饺子，人人白吃不厌。
话说饺子自从漂洋过海来到国外可就变了样，尽管有些饭店竭尽全力想保持传统原味，奇怪的是令很多人失望，还是走了味儿。
日本人开的饭馆，菜单上都上了饺子，皆为煎饺，份量极小，只能是陪衬，名字也是中文发音的日本字：Gyoza ，老外最熟悉这个了。
国外人喜欢吃饺子，配酱是辣的甜的都上，黄油奶酪都可以和饺子配伍的。看了很多用筷子像模像样吃饺子的全家老少，很为他们能快速融入异域文化感到温馨。
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