我爱吃的系列，双皮奶

准备：碗，鸡蛋，鲜牛奶

步骤：鲜牛奶，倒入碗中，蒸热起奶皮；留住奶皮，把牛奶再倒出来，加入适量糖，一点点盐，放两个蛋清，继续打，过滤，再把牛奶勺回去，包住保鲜膜，再蒸热十分钟；火龙果、芒果、凤梨。

红豆煮，煮开之后，转小火，看见要开花就加凉水，沥干，加入白糖腌制一晚上；准备牛奶，一点奶粉，小泡泡，关火，装入小碗，撇掉小泡，凉15分钟，留住奶皮，倒出奶，适当留一点牛奶；加入两个蛋清，柠檬汁或白醋一点点，打散，保鲜膜，水开放入，中火二十分钟，晾凉，加上蜜红豆。