最近在看营养圣经这本书，在结合自己平时的饮食习惯，略微有了些小小的心得，想要分享下。
之前一直很喜欢喝果汁，从来也没有觉得有什么问题。一度以为果汁可以代替水果，其实发现自己错了。果汁把水果的纤维都给过滤掉了，而纤维对我们也是有益的，白白造成了浪费。另外如果我们吃水果带上纤维的话其实根本吃不了多少，如果喝了鲜榨果汁，势必是要好几个水果合成一杯，水果中间是有糖分的，会导致我们糖分摄入的过多。所以尽量不要喝什么果汁了，尤其是什么浓缩还原果汁或者果汁饮料了。营养圣经里面推荐的是吃3份水果，花样要多点，但是量无需特别的多。蔬菜是5分，蔬菜可以多吃，精良选择新鲜的，或者加工温度比较低的食物。比较爱吃肉的朋友要注意，要吃高纤维的食物。因为肉在降解的过程中会产生致癌的物质，最好是在24小时排出。72小时，为腐败提供了充足的时间。
注意反式脂肪，它不仅不能用还会阻碍人体使用健康的不饱和脂肪。这些反式脂肪主要有：氢化植物油，植物奶油，植物奶精，植脂末，起酥油等字样，这就意味着含有反式脂肪。
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学习《营养圣经》解读总结： 第一、讲述什么是“最佳营养”，并具体介绍了六大营养素及其主要功效。 第二、讲述“最佳营...
对《营养圣经》第一部分《最佳营养》做一个简单总结，我们可以从三个角度来思考： 一、人类进化 1、素食为主 大猩猩每...
前言 英文序言 第一部分：什么是最佳营养 第1章 健康——绝不仅仅是平均水平 第2章 定义最佳营养 第3章 从猿到...
本书现在已被翻译成20种语言，是帮助你保持美好形象、良好感觉和获得健康长寿的前沿著作。这本书最初写于1998年，总...
第二部分 找到你的完美膳食 牛奶
一、脂类构成 人体内的脂类，分为脂肪、类脂。 脂肪由甘油和脂肪酸构成。 动物脂肪以饱和脂肪酸为主，常温下为固态；植...
第2章 定义最佳营养 我们多数人都是“早餐谷物营养学校”的无知学生。一个有一个的早晨，我们盯着这些早餐谷物包，读...
本文标题：看营养圣经这本书
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