主料:鲜鲅鱼 肥肉 面粉
调料:花椒 料酒(去腥) 生抽 盐 花生油 胡椒粉 味精 香油
配料:韭菜 开水泡一小碗花椒,
鱼肉加水搅拌
步骤:1.鲅鱼清洗干净,头尾各一刀,平开刀剔除鱼骨片出肉,挑拣刺(注意鱼身脊骨的刺,鱼身中间部分也有刺),不用鱼皮;
2.肥肉约为鲅鱼的三分之一,刀切为碎末;
3.
4.
5.
6.
主料:鲜鲅鱼 肥肉 面粉
调料:花椒 料酒(去腥) 生抽 盐 花生油 胡椒粉 味精 香油
配料:韭菜 开水泡一小碗花椒,
鱼肉加水搅拌
步骤:1.鲅鱼清洗干净,头尾各一刀,平开刀剔除鱼骨片出肉,挑拣刺(注意鱼身脊骨的刺,鱼身中间部分也有刺),不用鱼皮;
2.肥肉约为鲅鱼的三分之一,刀切为碎末;
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本文标题:鲅鱼水饺
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