一道菜就能瞬间变暖男！

阿豆有个湖南的同事上周末回老家，给他带来了两只肥大的火鸡翅。同事说那是他们老家的特产，烟熏的，跟辣椒是绝配。阿豆这个同事无辣不欢，连白饭配辣椒酱都可以把碗底舔得一粒米饭都不剩。

“在你的味觉里，任何东西都能跟辣椒绝配啦！”阿豆调侃道。

同事嘿嘿一笑：“我是爱吃辣椒，但这个肉真的要有辣椒相伴，才能体现出它的风味。好比一个身材火爆的女生，如果没有贴身的衣服相称，穿上宽松的连体衣肯定丢分不少。”

这个比喻，怎么觉得有点不对劲呢！阿豆懒得多想，眼看已经下班了，跟同事道了谢，随即把桌上的火鸡翅拎着走出公司。

刚回到家，还来不及脱鞋，阿豆就径直走进厨房，女朋友小番正在煲汤，熟悉的海带老鸭浓香味。他把火鸡翅晃到小番眼前，说：“今晚咱们加菜，同事带过来的火鸡翅。”

小番盖上砂锅盖，接过袋子，直呼：“这么大一个翅膀啊！”

阿豆说：“是啊，湖南特产。”阿豆想起小番前两天感冒刚好，就补充说：“这个菜让我来做吧，你去一旁休息着。”

平时阿豆很少有这么体贴，小番甚是高兴，满口应允。在旁边看着阿豆一个人在捣鼓，顺便整理出了一个菜谱。

材料：火鸡翅1只，西芹若干根，葱段若干，指天椒6个，料酒跟酱油各一大匙，淀粉一勺，盐适量。

做法：

1.把火鸡翅切小块，用料酒腌制10分钟左右。

2.锅里油热之后倒入火鸡翅跟辣椒，爆炒3分钟，之后加水并大火焖5分钟，随即改中火焖5分钟，此时锅中已经没有多余的水了。

3.加入姜片和西芹翻炒几遍。把淀粉溶解在凉开水里面，倒入锅里，盖上盖子继续焖5分钟。

4.下酱油跟盐，翻炒几遍之后下葱段，熄火。

半个钟头之后，一道色香味俱全的西芹焖火鸡翅就上桌了。

阿豆把菜端上来，还在一旁讲解：“因为你吃不了太辣的，辣椒我就没有切碎，刚刚好把指天椒的部分辣味逼入肉里面，形成了微辣的味道。火鸡翅的肉质本身很硬，如果焖的时间不够长的话，入口很难咬。现在这个肉就肯定不会硬的了。”

阿豆说完夹了一个肉放进小番嘴里，小番不禁感叹：“真的好好吃！熏肉特有的浓香味加上西芹清新的甜香，再配上微辣感，很棒哦！”想不到平日懒洋洋的阿豆也能做得一手好菜，称霸厨房已久的小番不禁对他刮目相看。

一道菜就能瞬间变暖男！