猪肉，鸡肉吃多了，换个鸭肉来试试，有很多小伙伴喜欢吃啤酒鸭，但是不愿意去做，今天我们就来一起学做啤酒鸭吧！
食材：鸭肉1块 啤酒 姜 葱 蒜 花椒 八角 干辣椒 料酒 生抽 老抽 盐 鸡精 红糖 植物油
首先将鸭肉冲洗干净，切块下锅倒入适量的料酒，大火煮开，去腥味去浮沫，捞出备用。
锅内放入适量的油，姜葱蒜片八角 花椒 干辣椒下锅炒香，
放入鸭肉块，加点生抽和老抽调味提色，
再加入半碗水，倒入一瓶啤酒，
盖上盖子，大火煮开，转中火焖煮30分钟，期间加点小苏打，这样肉质会更细腻，
汤汁收的差不多时，加入适量的盐鸡精，少许红糖翻炒均匀，差不多汤汁都粘稠成糊状，再搅拌一下，关火，撒上点葱花，
美味啤酒鸭就出锅啦！非常下饭哦！
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朋友介绍走进简书，好多规则还不懂，慢慢学起来，也希望在这里广结益友，共同学习，一起进步。
本文标题：鸭肉这么做，好吃还不腻，一起学起来
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