双皮奶和姜撞奶是我非常喜欢的甜品，好吃，营养，健康。但是双皮奶的做法还是比较麻烦的，难度系数有点高(>﹏<)。但是姜撞奶就很好做了，给大家分享一下简单方便又很好吃的姜撞奶的做法～（不喜欢吃姜的同学就很可惜了🤣）
原材料：生姜，牛奶（最好是水牛奶，不过这个比较难买到，用鲜牛奶也行，个人不太建议用那种盒装奶），糖。
工具：一口锅，一个榨汁机（用榨汁机比较方便），过滤网
重点来了，敲黑板，真的很简单的做法：买来的鲜牛奶倒锅里，加适量的糖（个人喜好来，不喜欢或者减肥的同学也可以不加(｡･ω･｡)ﾉ），煮沸后让它降温到6.70℃（大概10分钟左右吧，有温度计的同学可以量一下）。煮牛奶的时候处理姜，姜去皮加一点水榨成姜汁，用滤网过滤到碗里（姜汁的量根据个人喜好吧）。加入6.70℃的牛奶，静置10分钟左右，凝固就可以了（就像下面那样加进去就行），口感比较像奶冻（姜汁多会凝固得结实一点）。
过滤的姜汁
图片摘自网上
静置ing
个人经验：两斤鲜牛奶，加入10克左右白糖，50毫升左右的姜汁，可以做4碗(≧∇≦)/。夏天可以放入冰箱，天冷了喝热的也很好喝呦～（๑✧∀✧๑）
值得一试呦(｡･ω･｡)ﾉ
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