面包生成记

普普通通的面包，在我们的生活中存在着分量。

期间我们如何制作出来呢？

其实很简单，只要把面包生产所需要的基础材料准备好，一切已经进入50%的成功，包括高筋面粉，水，盐，酵母。其它可添加材料有鸡蛋，细糖，改良剂。按照一定的顺序和材料配比，经过搅拌机的快速和慢速搅拌，最初的面团就是这样子出来的。

紧接着就是第一次发酵，时间大概按照室温和湿度进行调整，一般情况下为40-60分钟左右。

然后进入排气阶段，就是在面团初次发酵之后，把大个的不均匀的气泡排出来，剩下细小的均匀排布的气泡，作用是为了让面包醒发的时候能够膨胀到一定的体积。排气阶段大概30分钟左右。

然后整形。此阶段一般需要快速地把面团整理成自己需要的形状。最好时间不要超过20分钟，防止面团因为醒发而变形。

然后是最终发酵。此阶段一般情况下维持时间为40-60分钟。

最终发酵的时候最好提前预热烤箱，这是为了避免烤箱温度不够引发面包无法正常烤熟。

最后是面团进入一定温度和湿度的烤炉烘烤，并在一定的时间段过后出炉。

最终新鲜美味的面包就可以获得啦，温暖口感哦。

最后面附录一份面包烘焙配方给予大家参考制作

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