爱吃甜食的朋友，都知道抹茶和豆沙是天生一对，两者搭配味道超赞!但是你们知道铺了沙拉酱的豆沙抹茶蛋糕是什么味道吗?告诉你，绝对是无比美味的体验!一口咬下去，各种香甜迅速蔓延你的味蕾，什么是享受?就是这种感觉!
一、 沙拉酱豆沙抹茶蛋糕
主料：鸡蛋3个
辅料：低粉60克 牛奶72克 玉米油35克 糖粉35克 抹茶粉7克 白醋几滴 沙拉酱适量 豆沙适量
制作工艺：
沙拉酱豆沙抹茶蛋糕的做法，共14个步骤
1. 将蛋白蛋黄分离至两个容器中。
2. 蛋黄中加入牛奶，搅拌均匀。
3. 再加入玉米油，搅拌均匀。
4. 筛入抹茶粉，搅拌均匀，试过很多次，还是觉得将抹茶粉提前加入液体中，比较容易混合均匀。
5. 再筛入低筋面粉，以N字形的方式拌匀。
6. 蛋白中加入几滴白醋，和糖粉用电动打蛋器打发。
7. 分3次加入糖粉，第一次用电动打蛋器高速搅打至粗泡，再加第二次，用中速打至出现纹路，再加入第三次，以低速搅打成为硬性发泡。提起打蛋器，有小尖角保持不变形不滴落。
8. 这时烤箱预热。取1/3蛋白霜加入到面糊中，用橡皮刮刀由下而上快速翻拌均匀。
9. 将拌匀的面糊倒回到剩下的2/3蛋白霜中，再次用同样的方式快速拌匀。
10. 烤盘中铺好油纸，倒入蛋糕糊，并用刮板刮平整表面，轻震出大气泡。中层上下火，150度，25分钟即可。
11. 烤好后趁热撕去油纸，冷却。抹上豆沙馅。我只用了一半蛋糕体，剩下一半做了别的甜品。
12. 将抹好豆沙馅的部分平分成3份条状蛋糕体，重叠在一起。(偷笑～有没有点像五花肉?)
13. 然后再分割成3等分。
14. 根据自己的喜好，淋上沙拉酱或者别的装饰即可。
二、熊猫小贴士
1.带色彩的蛋糕要用低温烘烤 ，这样能保持其最鲜艳亮丽的颜色。
2.抹茶和豆沙很配，但是如果不喜欢豆沙，就换成淡奶油 吧，颜色会更漂亮一些。
3.烘烤时间和温度随自家烤箱掌控，多观察 ，抹茶色要是烤过了就不美观啦～
以上就是沙拉酱豆沙抹茶蛋糕的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。
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