今日看书的新知就是运动后过量氧耗是怎样产生的。
之前我就知道无氧的运动状态，对脂肪的消耗并不比人们通常认为的长时间中低强度的有氧运动消耗效果差。原因就在于虽然在运动期间，也许有氧运动的消耗热量会比无氧运动状态消耗的多，但在运动之后，无氧运动会让身体处在一个更高消耗的状态中。但是这种更高消耗的状态如何产生的我并不了解，但是今天的书中了解了这样的运动后过量氧耗是怎样产生的。
EPOC，简单说，就是指你的身体在高强度运动后仍然处于超强的燃脂状态。
那么，EPOC是怎么产生的呢？举个很简单的例子，这就好比借钱。
假设现在你在健身房中，正准备做一个100公斤的深蹲。这当然是高强度运动，为了把杠铃举起来，你必须使用爆发力，而身体在这种爆发力下处于无氧运动状态，也就是我们前面提到过的脂肪不能参与供能的状态，此时，你只能使用身体里的糖原来实现供能。
但问题是，身体是不喜欢你用它的糖进行运动的，身体总想着：“糖这玩意这么好用，老子还想储备着以备不时之需呢！”你只能苦苦哀求：“求你了大哥，我都快被100公斤的杠铃压死了，我一口根本不能吸取足够量的氧气。你借我点糖，让我把这杠铃举起来，以后我多还你点！”
于是，身体一拍大腿：“也成！运动中欠的这些，你就慢慢拿脂肪还给我吧！”
理论上来说，你在运动中欠的这部分叫作“氧亏”，即单靠有氧运动不能足够供能的部分。在这一部分，你通过借用身体里的糖欠下了债，而运动之后，你要把这些“糖+氧”，以消耗脂肪的形式还给身体，这就是EPOC，运动后过量氧耗。
研究发现，EPOC可达到运动耗氧总量的90%，而且，这些供能全部来自脂肪的氧化。——《一平米健身》
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