昨天在朋友圈里看到友人发图，介绍说一家新开的店"湘黔米粉店″还不错，当即勾起我的无限好奇，于是下班后便按图索骥去寻找这家店子。找着找着，忽然忆起前面读《重走:在公路、河流和驿道上寻找西南联大》一书时，好像看到过"湘黔米粉″这个名字，所以当印了"湘黔米粉″几个金字招牌的彩旗远远地映入眼帘时，我忽然心头一热，有了种"亲人久别重逢″的欣喜感 。
那湘黔米粉究竟好不好吃呢？来，坐下品尝了再说。由于这是一家新开的店子，知道的人还不多，进店的客人除了我，就只有一个小青年。厨子的动作好快，三两下就给我端上来了。米粉还是那个米粉，雪白雪白地晶莹剔透，绵软中藏有一股劲道。然后佐料呢，就跟四川米粉、云南米粉有些区别了。最大的区别恐怕就在于它的用油，用的不是寻常所用的菜籽油，而是猪油，以闪着无数油星儿的猪油汤打底，上面铺排着一粒粒的肉渣加油渣儿，然后汤上浮游着好些红亮亮的辣子。没有想象中的辣，也不见酸、咸任何的怪味儿，味道显得很平和，不算很出奇拔尖。唯有他放的那个豌豆尖，嫩生生的，仿佛刚刚从水底捞起来就直接放到了碗里，吃起来唇齿间有一种清芬的感觉。
小碗12元，大碗 15元，我吃一小碗足够了。 等我去结帐时，老板一脸诚恳地说，如果觉得味道还行的话，麻烦帮他宣传宣传。说实在话，这"湘黔米粉″我觉得味道比不了我喜欢的老字号砂锅米线(但也许是吃不惯猪油太油的缘故，这纯粹是我的个人喜好)。若真要我推荐，我就推荐他家的豌豆尖 ，脆嫩爽囗，蛮好的。当然他家的炒饭炒面小火锅之类的还未来得及品尝，也许更值得吃吃呢。
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