从生活里感悟

从生活里感悟 从生活里感悟 从生活里感悟

参加单位一个活动，几天不曾回家做饭。一打开冰箱，发现前些时间买的山楂貌似有一两个要坏掉，转身看看地上搁着的一袋子橙子，也因为室内温度高而失了水分，一个个外皮干巴巴的，没有了初时的饱满和明润。索性一起洗了，去皮去核，想做些什锦果酱出来。

虽然是第一次制作，也没有细思到底该怎么做，等把所有材料都在料理机里粉碎后，才发现自己根本不会制作。连忙请出度娘，才发现网上制作的大多是先把食物煮熟，再粉碎，第一步就做错了。

索性将错就错，煮熟嘛，碎的也可以，将粉碎的水果和一点水一起倒进不粘锅，看看有些稠，又倒进去一点水，不敢一次多倒是因为后期还需要收汁，害怕收汁那一步会因为水分太多费事。兑糖，开火，大火煮沸改小火，开始了漫长的熬煮。

渐渐地，水果碎变了颜色，水分也少了，扑出锅的汁液带着滚烫到处窜，吓得我连忙关小火，又不能停止搅拌，干脆一手拿着锅盖遮挡，一手搅拌，惹得一旁观看的孩子哈哈大笑，说我像极了一个严阵以待的战士，好吧。

搅拌还在不停进行，熟山楂的气味已经在厨房弥漫，给面包上涂一点给孩子尝尝，不够甜，再加糖，再尝，还是酸多于甜，为了不让孩子过多摄入糖分，干脆酸就酸吧，反正是山楂，就当开胃了。

熬煮，搅拌，突然发现没有汁液扑锅了，离成功好像又近了一步，欣喜万分。只是颜色不够红，想再多煮一会，期待会变色，结果颜色没变，状态变了，明显的浓稠了起来，又不能再加水，干脆再加把劲，熬成膏状了。

索性，放凉，装盘，期待成型后能收获一盘山楂糕。随性的人总有技能完成这种神操作，原来生活里最好的状态，就是随遇而安。哈哈，洗洗睡，明早吃山楂糕，不行的话，中午喝山楂汤，总得消化了它。嘻嘻。