材料
干菊花500克 蜂蜜250克
做法
1.将干菊花倒入砂锅中,加入1000毫升的清水,放在火炉上煎煮。先用大火将菊花水烧沸腾,再改用小火煎煮,大约30分钟。
2.将菊花汤汁倒出(此时锅中的菊花,还可以加水同法煎煮两次,但每次只需煎20分钟)。将前后三次煎出来的汤汁倒在一起,沉淀去除杂质。
3.将澄清的汤汁,重新倒入干净的砂锅中,大火熬煮,待药汁变浓稠时,倒入蜂蜜慢火收膏,收膏时注意火候,防烧焦锅底。当搅拌药汁时有稠厚的感觉时,捞起药汁成带状下滴时,即可关火。
4.待药膏冷却后,装入干净的玻璃瓶中,放入冰箱保存。
提示:菊花入肝经,有潜阳明目(寓泻于补),疏风清热,但是不适宜虚寒体质的人食用。
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