湛江，一个没有冬天的城市。在没有大雪的覆盖下，这片土地给人生产了不少粮食。
前不久，疫情突袭，很多来湛江支援的白衣天使，都体验到了湛江是个有东西吃的地方。这里不仅有白切鸡、烧猪、海鲜、还有很多水果。因此，在这里省略了一部美食连载长文，如果真写下来，单只写水果，都可以写个几万字。
在这里，为了避免长篇大论，我来谈谈我比较喜欢吃的几个特产。
白切鸡
在湛江，特别是在农村，几乎家家户户都养鸡，因此流行一句家乡话——白切鸡只有本地有，本地鸡只有此地肥。
几乎逢年过节都逃不过被白切鸡的投喂，而湛江有一风俗——年例，每一年都会做年例，就是邀请亲朋好友在自己家里大吃大喝，每一条村年例不一样，但每一年的年例都少不了白切鸡。因此又有这么一句话——逢年过节胖三斤，功劳最大白切鸡。
说到白切鸡，做法很多。但再好的做法，都离不开好的调味，可惜我个人厨艺有限，就分享一个最简单的调味——酱油加蒜末。白切鸡沾上酱油加蒜末，吃起来又简单又干脆，入口时香味扑鼻而来，那嚼劲给舌尖带来了更好的体验。
如果你饿了，不如叫一只鸡，如果你要叫一只鸡，不如来一只白切鸡。
湛江生蚝
湛江最不缺的就是海鲜，各种各样的螃蟹，各种各样的鱼，还有我要分享的湛江生蚝。
一到晚上，路边摊处皆生蚝，如果你不信，走到街头巷尾，深吸一口气，那鲜味定会给你指引方向。
这生蚝可焖可煮可烤可烧，个人喜欢吃烧的，因为戴着壳烧，味道很好，如果你想让你的味觉到达一个高处，可以沾点芥末吃。当生蚝遇上芥末，就是诸葛亮在赤壁遇到东南风，那感觉不知道有多得劲，你定会在“斯哈～”几声后，完成了这一次体验，不信你来湛江，我带你亲自体验。
在这个靠海的城市——湛江，村里人都喜欢去海里打捞生蚝，如果你喜欢大海、喜欢吹海风，不如来湛江捞生蚝吧。
炸虾饼
“戏鼓敲，虾饼烧，台上锣鼓半边响，台下虾饼香十里。”每逢村里唱雷州戏，台下定卖虾饼。慢慢地，虾饼变成了雷州戏的标配，就像爆米花和电影一样。
“看戏不吃虾饼——没戏，吃虾饼不看戏——没味。”这两种存在着不可分开的原因，而也是我小时候的回忆之一。
小时候，我总喜欢拿着小板凳，跟在奶奶身后，每年的阴历三月初三，村里就演雷州戏，每一次我都会和奶奶来得早一些，因为来早不用排队买虾饼，其实我知道我不是来看戏的，我是来吃虾饼的。
虾饼除了香，就是脆，它用淀粉炸起来，加上三条虾，那刚出锅的虾饼，再配上蒜蓉酱，那香味闻着让人流口水，一旦嚼下去，脆脆的、酥酥的，很爽口，再沾上蒜蓉酱，甜甜的、稠稠的，给人带来很好的味觉体验。
但后来，我到了城里，也看到卖虾饼的，但总感觉不像是之前的味，不知道是少了戏台的烟火味，还是少了儿时的快乐回忆。
但如果你尝虾饼，不如挑阴历三月初三吧，我们可以拿着小板凳，坐在戏台子前，边听戏听吃，然后我可以教你两句方言。
比如“鲁好”，“鲁”是你的意思，翻译出来就是你好的意思，而等你懂了方言之后，就发现雷州戏隐藏着的文化，而等到这个时候，再咬上一口虾饼，你就会发现——你没有来错湛江。
肠粉
在很早之前，湛江就有早茶文化，很多公司的老总很喜欢去喝早茶，而偶尔节假日，家庭聚会都会去喝早茶。
说起早茶定离不开肠粉，再当地有这么一句话，吃早餐不吃肠粉——准亏。
首先肠粉，它有很多种，有蛋肠、肉肠、虾肠等等，种类不仅多，而且爽口不热气，所以早餐吃它，不仅可以填饱肚子，还可以消消火，提提神。
但说到肠粉，配料真的很重要，可以给它的配料分三个等级级。一级呢，就是最简单的酱油了，酱油沾粉，让酱油渗透在粉里，用筷子夹起来，送入嘴巴中，把嘴巴塞得鼓鼓的，再开始嚼，嚼的时候，酱油在嘴巴里射出来，再配上粉，那感觉真的很爽口。
二级就是在上面撒一些芝麻，芝麻的香味配上肠粉，真的很香，闻着就想吃。
而最高级的，我认为是配上甜辣酱，甜甜的、辣辣的，可以给舌头更好的体验，当你把肠粉送进口中时，酱在嘴里喷射着，给人一种嚼劲十足的感觉，也让舌尖有了很好的体验感。
当你来到湛江，早餐不知道吃什么时，我非常推荐肠粉，因为又便宜又好吃，最低价两块钱就有一盒。不信，你出来湛江的街上瞧瞧。
湛江的美食数不胜数，而这些还没包括水果，比如水果就有菠萝蜜，菠萝蜜可以当饭后甜点，特别是冰冻的，更加甜。它的样子有点像榴莲，但它也特别香，而且也特别甜，所以饭后吃，更加好。
湛江这个神奇的地方，物产丰富，除了不产大雪之外，几乎吃的都有——各种海鲜、各种水果、各种小吃、各种饮料，数不胜数。
如果你想避寒的话，就来湛江吧，如果你不怕胖的话，就尝尝我介绍的美食，因为不尝，一定会后悔。
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