戚风蛋糕

所需材料：面粉30g，牛奶50g，白糖40g，鸡蛋2个，玉米油20g。

如果喜欢香蕉味道或者芒果味道，榴莲味道、还有芝士的都可以的可以自己加入。

鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，蛋黄加入牛奶、玉米油、面粉搅成面糊，如果感觉粘稠就多加一些牛奶，比外面的煎饼果子的面糊粘稠一些就可以了。

蛋清加入三分之一的白糖搅拌，白糖分三次加入蛋清，把蛋清搅拌成类似奶油状态就可以了，切记无油污水的状态下搅拌效果更好，打蛋器会容易些，手动搅拌我没有成功，但是有朋友成功了。朋友们可以自己选择。

搅拌好后把面糊和蛋清放一起搅拌，搅拌均匀即可。

如果想加入香蕉，芒果，榴莲这三种水果的，需要用料理机加入一点点的牛奶打成泥，让后跟面糊蛋清一起搅拌。

如果加入芝士，锅里烧好热水，把芝士放在碗中，放到热水中融化，让后直接加入面糊搅拌均匀，喜欢芝士的朋友要多放一些，味道更好。

可以选择电饭煲蒸蛋糕。也可以选择烤箱烤，预热180度5分钟，然后150度40分钟，烤箱的配料是6寸的模具。

加入模具或者倒入电饭煲后，可以在上面撒一些蓝莓，蔓越莓，葡萄干然后在选择蒸或者烤。