今天我们要做的是一道以猪里脊为主的传统名菜---糖醋里脊，这道菜吃起来酸甜可口，让人食欲大开。
这道菜的重点在炸里脊肉条的时候，要防止沉底年锅，炸的火候也要把握好，炸到表面微黄就好了，再就是熬番茄酱汁的时候可以稍微多煮一会，尽量到酱汁的颜色变得比番茄酱的颜色更红一点，这样成品之后颜色会比较靓丽，色香味俱全。
食材准备
里脊肉，鸡蛋，盐，胡椒粉 ，生粉，番茄酱，糖，白醋，水淀粉，白芝麻
制作步骤
1. 里脊切条，放入碗中。
2.然后打一个鸡蛋在里脊里加入蛋清，盐，胡椒粉，生粉，再将其拌匀，直到所有的肉丝上都沾上生粉，相互不黏连。
3.腌制二十分钟，备用。
4.将油锅烧开，把腌制好的里脊肉一个个放入锅中，炸一会到表面微黄，捞出控油。
5.然后将锅中的多余的油倒掉，只留下底油，下入番茄酱，加四勺糖，少许白醋，少量清水，搅拌一下再加入水淀粉，熬至汤汁浓稠
6.再进行搅拌之后放入里脊翻炒均匀。
7.出锅前撒入白芝麻即成。
好了，今天我们的糖醋里脊就做好了，看起来是不是非常有食欲，而且也特别容易学会。学会了就赶紧在家自己尝试的做一下吧，和自己的家人好好分享一道美味是非常幸福的事情了。
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