新薯饭

作者: 就在春天里 | 来源:发表于2023-08-31 18:10 被阅读0次

七夕,喜鹊们忙着把桥架起来的时候,人间地里今年的新薯约莫莫有点长成了。想尝鲜的农人家,便挽了一把锄,到地里去,拣一个地面看上去突起一点的,下锄去,小心翼翼地挖开了,便可看见那番薯的大小,若长的差不多了,就挖来吃了。

要老早以前,粮食不足的时候,这样没有完全长熟的番薯是舍不得挖的,非得要等到它们长的不能再长了才挖起来,这样就耐吃些。

新薯去了皮与米饭煮一起,就是新薯饭。有的番薯口感像栗子一般,与饭煮就很好;如果是那种又软又水的品种,煮粥可能更合适些,当然也看个人喜好,没有一定的啦!

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