在寒风暴雨天气里没有什么比吃一碗妈妈炖的筒骨藕汤更暖和了。
趁着清晨赶集的热闹，妈妈在肉铺里挑了一根又大又新鲜的筒子骨，肉铺师傅熟练的将他分成两半，两半筒子骨体格均匀，一般大小，放进砂锅不大不小。
路过吆喝着的藕摊，黑黑泥巴里露出雪白的藕，可以买一段也可以买一整条，买一段的，小贩会将藕切开，露出白白的，圆圆的藕孔。妈妈拿起一根整条的藕段，把它带回了家。“妈妈为什么要买这么多，我们买一段就可以了。”“这样的藕两端闭合的，泥沙少”。噢，妈妈，您总是这样贤惠！蕙质兰心！
准备一个砂锅，将切好的藕断和筒子骨一并放入，再放三四片姜，盖上盖子。砂锅的底部因反复熬汤变得碳黑，可我觉得它是一口最好的砂锅，炖什么样的汤都是绝顶的美味，他是岁月的沉淀，是美味的沉淀。
妈妈拿起勺子翻一翻，细细的油花从骨头旁轻轻的飘开，汤在小火慢炖下越发香浓，我闻着味道就好像吃到了肉一般。放几颗红枣，几粒枸杞，用盖子焖一会儿，这锅汤就可以上桌了。
桌子铺好了花桌布，花边汤瓷碗盛一大碗，我和妈妈对坐着，窗外的风呼呼刮着，吸一口筒子骨，味浓不腻，咕嘟一口汤，风就不冷了。
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本文标题：妈妈的筒骨藕汤
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