新食堂开业了

一个月前，群里发通知，让有需要的人办理饭卡，记得以前在外地上班时，公司都是主动发放饭卡，只要放在读卡器上刷一下，滴的一声钱就扣了，当时觉得很先进，而现在更容易了，简单注册，手机扫码即可。

当然，这不是重点，让我惊讶的是，我们居然也有饭堂了。在过往的十多年里，饭堂只属于少数企事业单位，大多数人都只能回家自己做饭，条件不允许的话，下馆子来一顿救救急。而有了食堂，这个问题就解决了。

在食堂开业前，就有传言这就是针对我们开办的食堂，一定是价廉物美的。一天加起来大概十几块钱，就能解决吃饭问题。想到以后都可以不用自己做饭，而是去食堂里吃，吃完后餐盘一丢就离开，可算是解决大问题了。

在开业之前，我没事琢磨着一些问题，想想开这个食堂还是很有必要的。从前每个人都在自己家做饭，都要自己去完成买菜，洗菜，炒菜，做饭，洗碗等程序，要使用燃气和水，和食用油，乃至洗碗的洗洁精等。如果每个人各吃各的，所使用的时间和物力成本累计起来，一定很高。

但如果将这些整合起来，那就相当节省了。试想所有人的饭菜集中来做，那么用于洗菜洗碗的水，用来烧菜的燃气和食用油，都能节省很多。相信每个人做饭都或多或少有些浪费的吧，集中起来，利用率肯定更高。而且大家都能吃完就走，节省时间。在提倡共享经济的年代里，大家的燃气和油以这种特殊的方式实现了共享，其实也是件很有趣的事。

就这样，时间成本和物力成本能节约不少，也就能降低售价，一顿饭的价格其实远没有饭店里那么高，能压缩到大众都愿意接受的程度。

而且，这样一个集中为大家做饭的食堂出现，势必能解决一些人的就业问题，相当于大家聘请了一群工作人员，来为自己做饭洗碗，他们有钱赚，大家也省了功夫，可谓是皆大欢喜。

当然，也不见得所有人都会喜欢吧！比如，当我去了更便宜实惠的食堂吃饭，而不是平常的饭店，那么，饭店老板就会失去这笔生意，乃至这个顾客。也就是说，食堂开业，以低价或者平价去售卖饭食，肯定会让那些开饭店的收入下降，他们可能也会被迫降价销售吧！但这样的竞争其实也挺好。

目前，这个食堂只是针对部分人，如果对外公开都能以这样的价格营业，那么周围很多饭店的生意都会受到冲击，甚至有相当一部分会经营不下去。或许是因为如此，这个想要普及，应该没那么容易。

半个月的等待，食堂的新楼房正式启用，饭菜的香味很快就引来了众多食客。先是离饭堂更近的人，他们老早就关注了，在得到开业消息，第一时间就来捧场。然后其他人得知消息，也都老早就盼着自己肚子饿，然后提前跑到食堂排队等候。

刚开始时，凑热闹的人必然多，据同事说，为了吃一碗饭，排队半小时。还有人说虽然排队久，但饭确实可以，排队也值得。所以越来越多人过去尝试，队会越排越长，而因为人多且众口难调，口碑也会下降。

这都是正常的，等到新鲜感过去了，大家也都知道了自己更适合怎么吃饭，食堂也明白该怎么炒菜，经过磨合，肯定会把食堂办得更好。而我这个不太喜欢凑热闹赶时髦的人，应该会在热度过去的时候，也去尝尝的。