今天做了玉米发糕

今天试着做了玉米发糕，每天挑战一个新花样，日子比较有新意。

下午五点开始做，先是发面，这个发面就是在面粉里放入玉米糁，比例为七比三。然后再温水里化入白糖，酵母，又加入了一个鸡蛋，充分搅拌溶解，然后倒入混合面里面，搅拌混合，最后搓揉成一个面团。我还加入了一块猪油，揉进面里，据说会让面团发起来更加松软白嫩。天呀，不弄不知道，这个面团太粘糊手了，简直像狗皮膏药。

玉米发糕

把面团用保鲜膜封起来醒发二十分钟到两倍大，秘方是放进一个装着温水的锅里。效果好些。

时间到了，面团却是醒发的不错，拿出来继续揉捏，天呀，更加粘糊，从来没见过这么粘糊面团，我不得不掺进一些生面粉才好一点，差点难以脱手。

放了椰蓉

把面团整个做成一个大圆饼，然后蒸笼里放了烧烤垫纸，盖上锅盖，继续醒发二十分钟。时间到了开始大火蒸起来。

我看一个博主说的要大火蒸够十五分钟，不行的话要二十五分钟，我整了二十五分钟，又闷了五分钟开锅。结果拿出来是很漂亮，特别圆满，也发起来了两倍大。可是里面有点生呀，而且不好吃。那个玉米糁可能太粗了，嚼起来真有嚼劲呀。

粉丝凉菜

没办法，继续回锅蒸了半小时，然后才吃。放了一些白椰蓉。有点硬还是，不像那个博主展示的那么松软，老公说二次回笼都不会很好，还说那个玉米糁我该事先泡发的，不然很硬。可能吧，总之不是很成功。下次继续努力用更细的玉米面做。

晚上配了凉拌粉丝一起吃。郁闷呀，从五点做到了七点，还没做好。

最近我醉心厨艺，总是想搞点新花样试试，可也发现，这样一来，我三餐都包揽在自己身上，泡在厨房时间真的挺久的。一天可能几个小时，连做饭再收拾洗碗刷锅等。我一天看书的时间都所剩无几了，唉，家庭主妇的话牺牲真大呢。再加上打扫卫生，洗衣服。天天忙忙碌碌，最可怕的是很多男人还看不到家庭主妇的价值，只因为她没有创造其他社会价值，这样想想女人围着锅台转，老公转，孩子转也挺可怕的，三转女人呀。最后价值还不被认可。把家里收拾的再好，可能还被慢待，真可怕呀。