小时候，我对榴莲全无好感，奇特的味道让人唯恐避之不及。后来，家里买了榴莲糖，没有抵抗住糖果的诱惑，我吃了一颗，竟是十分香甜，奇特的味道更是别有一番风味。后来又爱上了榴莲酥，绵软香甜的口感让我对榴莲的印象大为改观，最后迫不及待的尝试榴莲果肉，吃过以后，榴莲在我心里水果的排名一跃成为了NO.1。
爱榴莲的人自是不必说，对于各种榴莲制品都爱之入骨，榴莲酥、榴莲披萨、榴莲饼······但也有相当一部分人还不能接受榴莲，那不妨来尝试一下这个榴莲千层蛋糕，不失榴莲的风味，而又没有果肉那样直接浓烈的味道，颜值超高而做法又非常简单，也无需烤箱这样专业的厨具，作为一份礼物绝对高大上，动手做起来，给他（她）一个惊喜。
食材
牛奶（2盒），白糖（45g），黄油（20g），淡奶油（200g），低筋面粉（150g），鸡蛋（3个），榴莲肉若干
做法
1.先加入25g白糖到鸡蛋里，搅打均匀；
2.在蛋黄糊中加入牛奶继续搅打；
3.低筋面粉过筛，加入到蛋奶液中，搅打均匀；
4.黄油隔水融化后，倒入面糊里搅打均匀；
5.将面糊过筛，静置一会；
6.取一个不粘平底锅，小火烧热，在锅底刷一层薄薄的油，倒一勺面糊下去迅速晃动锅子摊平，面糊凝固以后就好了，放一边晾凉备用，以此类推做出其他面皮（这一步骤稍有难度，锅的温度要控制好，过热面糊还没摊开就凝固了，多试几次找准适宜的温度）；
7.接下来处理榴莲肉，将榴莲肉去核捣成蓉状（我个人喜欢吃到大块的榴莲果肉，所以就简单处理，如果喜欢细腻的口感，把果肉放入料理机打成肉泥也很好，这样切面会很好看）；
8.把剩下的白糖加入淡奶油中，打发（用电动打蛋器比较好，打得均匀且省力），打到可以保持挺立花纹的程度；
9.铺上一张饼皮，涂抹一层淡奶油，铺一张饼皮，再涂一层榴莲肉，再放一张饼皮，一层一层铺好，最后放上一张最漂亮的饼皮，这就基本做好了；
10.将蛋糕放入冰箱里冷藏3~4个小时，就可以取出食用了。
是不是很简单，只要耐心一些，厨艺小白也完全可以做好这个蛋糕。喜欢其他口味的也可以把食材换成其他的水果丁，这样你就学会了芒果千层、草莓千层、火龙果千层······的做法了，怎么样，这个菜谱是不是很超值，来点个赞支持下吧。
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