从小就厌恶的芸豆，莴笋，毛冬瓜，这三大巨头，可偏偏家里就爱做这三样菜，真是让人难以下咽。
豆角熟了吃豆角，蒜苔熟了吃蒜苔，冬天熬红薯粥，夏天熬南瓜羹，每到一个季节都有不一样的食材，可我却觉得毛冬瓜在这一年中一直都是能在餐桌上出现的，茄子炖肉也好，土豆焖肉也罢，总是要放上一块两块的毛冬瓜。
但不知从什么时候起，渐渐地爱上了这芸豆，连从来不吃的莴笋也吃了，是岁月的更迭，还是无奈的妥协，不再让我厌食这几类？不！不喜欢吃的毛冬瓜，就是不喜欢，是我渐渐的能品出点人间烟火的味来。
上次吃芸豆还是我父亲做的，我父亲可平常不喜欢做饭的，也做不出什么个花样来，只是应付应付自己的胃，一年四季都是和咸菜馍馍度过的，我父亲做饭，要么油放的很多，要么就是咸的齁人，我总嫌难吃，我父亲却掩饰地说：“要是搁在58年饿的你连屎都吃，树皮，你都捞不到，80年代的县长能吃一次这带油带腥的菜那还得是过年”。但这次做的挺有一番风味，可能是，芸豆天生俱来的傲气，让油盐酱醋能更好地融入到身体里，放多的油或盐也不吸收，无论你怎么炒，味道都不会太差的。
这次呢。我买了四多块钱的芸豆，配上了点儿刚降下来价的猪肉，这就齐全了，先练上点猪油，猪油自然比豆油香的多，葱姜蒜爆香，放入生抽，老抽和蚝油少许的盐和王守义，最后加上点红辣椒，添点色彩即可出锅了，这次照样三个大馒头，给左邻右舍拨去一碗，让他们也尝尝这人间烟火。
喝了点米茶，坐在马扎子上，闭上眼睛眯了一会儿了，今天写的这篇文章，一晃眼，就到了傍晚，雀儿也从树梢上钻进了房梁缝，夕阳伴随着孩童的：“抓蝶拉猴（也叫爬叉农村的一种食材）！抓蝶拉猴！”的炸呼声渐渐消退下去了。逝者如斯，珍惜当下。
2021年7月8日多云
人间烟火 ——芸豆炒肉
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