七大营养素之蛋白质

人体所必需的七大营养素，其中细分包括了40多种的营养，占比最重的是水60%，蛋白质占18%， 脂肪占15%。

看下图，蛋白质对于我们人体来说是有多么的重要，除水之外，蛋白质是人体占比最大的营养素。

蛋白质，是人体细胞组织的构造和修复的材料，同时也是我们的能量来源之一，也参与生理代谢。因此，我们在体检的时候，如果发现了身体的任何一个部位指标偏低，都是可以通过补充蛋白质来纠正的，都是跟蛋白质有关。现在疾病90%都是因为缺少蛋白质引起的，比如说子宫肌瘤、乳腺增生、卵巢囊肿、输卵管粘连，宫颈糜烂、附件炎等等，这些疾病的发生都是跟这个缺少蛋白质有关系。

身体有问题的人，消化系统也是有问题的，因为消化系统当中的胃也是肌肉组织，也是蛋白质构成的，如果没有足够的这个蛋白质，所以就不可能有足够的蠕动能力，消化一定也会非常的困难。再比如说，如果肠道缺乏蛋白质的时候，肠道的蠕动能力困难的时候，就会引起便秘。如果子宫缺乏蛋白质，就会引起例如像子宫下垂啊，如果输卵管缺乏蛋白质，就会很难怀孕呢。

在营养调理的过程当中会发现我们在调理在吃营养素的过程当中，如果单补充蛋白质，其实效果并不是特别的好，这是为什么呢？因为像类似于维生素、矿物质，这些营养素是可以帮助蛋白质消化利用的，比如说维生素C跟蛋白质结合，它可以形成胶原蛋白，而胶原蛋白是我们体内没办法自身形成的，必须通过额外的摄入蛋白质跟维生素C让他继续合成，那在比如说维生素B是帮助蛋白质转化成身体能量的一个非常重要的一个元素。

所以 ，蛋白质决定生命，脂肪决定寿命！

（本文来自营养师：吴万松    整理：一萌）