缙云烧饼
安徽料理
安徽料理店的老板确实是安徽人。这点我能肯定。不过，卖的小吃可算不上安徽特色。炒饭，炒面，炒粉干，混沌，水饺，三鲜煲，菜单看下来，这明明就是沙县啊。
安徽料理店和烧饼店在同一条街上。最大的不同是，安徽料理店营业时间很长，有时候，加班回来已近十点，他家店还在营业，而且是整条街只有他家还在营业。
还一个，便宜，所以刚开始那段时间我经常去吃。炒饭，炒面，炒粉干换着吃。天天去吃，混了个脸熟，通常是我往门口一站，老板就知道我要点什么。
别看老板短裤，背心，隆腹，油头，可炒起饭来干脆利索，倒饭，放盐，打蛋，颠两下，一份饭炒饭就出锅了。对了，老板的手臂上还有一个文身，不过已经看不清纹路，估计是年轻气盛时的作品，现在已经撑开了。
后来，见异思迁，很少去吃炒饭了，最近一次去发现厨子换了。可这些热腾腾炒粉、炒饭还一样，代替面包、泡面给晚归人，一天当中最后一点宽慰。
温州牛肉丸
出了地铁口，有一排沿街店铺。每天下班，我都会经过那。大大小小，二十来家门店，卖水果的，卖奶茶的，卖烧饼，卖面的。
其中一家，温州瘦肉丸，是我常去。十天中，有八天是毫不犹豫，从地铁出来直冲小店，“老板，要小分瘦肉丸”。而剩下两天，逛遍整条街也不知道吃啥好，最后还是去吃瘦肉丸。
店名说是叫温州瘦肉丸，实则卖的小吃可多了去了，凉皮、烤糍粑、牛肉丸、粥品，烤肠，按门前挂的菜单看，少说也有七八种，不过还是买瘦肉丸和凉皮的居多。凉皮我只吃过一次，口味不好，皮坨料齁。
可是，瘦肉丸实在好吃，老板提前将猪瘦肉搅碎拌上淀粉，待锅中水沸，立即用勺子在铁板刮下瘦肉，一条条就像白眉大侠的眉毛，在水里翻滚。
剩下的全是自助了，依个人口味，自己往碗里加紫菜，虾米，香菜，芹菜，咸菜，辣椒油。除了盐，老板会提前加碗里。有几次和老板说，少盐，汤太咸。可吃过几回少盐，又觉得不够味。有时候，丸子吃完了，汤还盛好些，我会把泡面放里面泡着吃。
饭饱之后也常想，好吃的到底是什么呢？享受一人食的无所顾虑罢了。
网友评论