小吃

我的舌头还记忆着小时候的味道，那时的路边摊散发着无与伦比的香气，新鲜食材的味道，满足的用料，至今难忘，而如今，却怎么也追寻不到。

现在，我依旧在马路上乱逛，小时候的马路很宽敞，不用担心身后的车子是不是会无处避让，我可以大胆的寻找猎物，贪婪地吸入食物的香气，驻足于小摊前。那金色的煎饺我再也没有见过，带着芝麻和葱的生煎包再也没有那个味道，汤汁四溢也许还有，但也失去了它食材本身的鲜美，现代调味品将所有小吃变成了一个味。

我张开翅膀，变成了一只猎鹰，而猎物，就是难忘的小吃。

不过，有人告诉我，不可能再有那种东西了。那时候的猪不吃饲料，那时候的生煎包放入了饱满的猪肉，皮冻与肉汁本身的鲜味融合在一起，那一口下去的鲜味，已经无法超越。

我特别喜欢吃生煎包，就是追寻记忆里那个味道，虽然一次次的失望，但是却让我对吃有了更多的怀念。

印象最深的应该数平湖饭店的虾腰面，虾和腰花都是处理起来比较麻烦的食材，有腥膻味，料理起来也有难度，但是做好了却是非常棒，如今跑遍平湖，卖这种面的已经屈指可数了，然而我没有发现能煮好的。

如今吃面，到一家没有去过的店里，我第一碗必点雪菜肉丝面，因为只要这面不好吃，想必其他就更不怎么样了。所以朋友聚会，他们都要到一些高档餐厅或是有情调的地方，我都有些反感，喧宾夺主，实际东西并不好吃，也不够新鲜，由于只是朋友叙旧聊天，从而也忽略了对美食的追求。我觉得朋友见面，应该是去一些他们觉得好吃的地方，而我没有吃过，即使坐在露天的寒风中，依旧会被摊主炉子上的火焰所感动。我特别喜欢他们叫我去吃面，因为每次我都会怀着一种很激动的心情，略带怀旧，尝尝看有没有当年的味道。

也许这是时代造成的，时代会创造更多的小吃，也许也挺好吃，但是恐怕无法超越，因为花哨的成分会更多。

平湖人很喜欢吃，而谁又会在意真正的美味呢？