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儿时的年味|鞭炮声中,桌上的那个猪头。

儿时的年味|鞭炮声中,桌上的那个猪头。

作者: 江郞 | 来源:发表于2019-01-13 23:31 被阅读0次
图片源自百度

每年的商超里响起刘天王的歌,年,就要来了。

没有了鞭炮齐鸣,年,仿佛也不来了。

让我们用思绪穿越过时光,让记忆回到儿时的光景…

那是贫瘠而丰饶岁月,祖父辈还是在面朝黄土背朝天的艰辛中挣扎,而我们,也如同春风里的野草一样混乱的成长。

记得小时候每年都喂猪,一大一小,大的买了换钱,小的杀来过年。腊月里,冬至后,家里请了屠夫,将小的猪杀了,分成一块块腌制成腊肉,而猪头,要整个保留,腌制。腊肉腌制好后,一块块取取出来,系上草绳,挂在屋檐下,风干。

每到这个时候,母亲会割出一小块五花肉,用萝卜炖好,洒上葱花,汤汁甘甜,是小时候为数不多的美食记忆。

猪头也被挂上了屋檐,和大大小小的肉块一起,在寒风里轻轻晃荡,我和弟弟有时候就站在下边,望着美食,数着日子,小小的心里,单纯而急迫,快点过年啊……

这时候的乡间村里,会有好些户人家会借着农闲的收获之后的日子来摆酒,结婚,抓周,过寿什么的。

这样的日子,就是男孩儿的节日。我们成群结队的游荡在这些人家之间,欢欣雀跃。无他,过喜事嘛,都会燃上许多炮仗,显得喜庆。只是这鞭炮点放后总会有些没有响,或是没来得及响的。每每这样的好东西就要眼明手快的拾好,放在自己兜里,一来可以显摆,二来嘛,那个男孩子不喜欢放鞭炮呢?在田野里,在巷子中,在墙角边,在沙滩上,放上一两个,嘭,的一声清脆又响亮,这让一个男孩子心里得到了极大的满足,就像是一个将军,多么的神气呀。

关于我们,对于鞭炮,有一个终极的玩法:

炸    牛    粪

没有经历过终极考验,就不算男人。

将一根粗大的炮仗,插进大滩的牛粪里,点燃,跑,一气呵成。没有被炸得一头一脸一身,那么,你就算是个大人了,小伙伴也会认同这一点。有些探险和威风的事情也会同你一起去做,一起去玩。

那时候的日子远比现在过得快,不知不觉就到了过年了,家里的腊肉也都挂到了炕上,被烟熏得黑乎乎的一块块,有时候会有点点的油脂滴落下来,火坑里头腾起上朵一朵的小火苗,发出一股不可抵挡的香味,真香。

过年那一天,母亲会早早的起床,将猪头弄得干干净净,放在锅里,用大块的柴禾烧水,将它蒸好,爷爷将它和鸡鸭鱼肉等等一起放在祖先的牌位前,好让先人们享用。

烟雾缭绕的堂屋里,摆着先祖的灵位,神秘而厚重,传承,从祖父辈一代代轮转不息,至到久远的岁月,这是一年里最庄严肃穆的时刻,祖父点燃香火,献祭了最丰盛的收获,希望得到祖先的庇佑,来年会有更加丰厚的收成。

这一天,几乎所有的村民或许是整个华夏都在重复着这个仪式,这应该就是整个中华民族的信仰了吧,在这个时候,就算顽劣如我,也屏息静气,不敢有丝毫异动。

每一年的这个时候,总是有许多的乡愁,过年,这个,篆刻在中华民族记忆深处的节日,是远古的印记和对新生活的向往,

属于我们儿时的记忆,过年,是喧嚣的,是喜庆的,是团聚的,是收获的。

时光不会到流,我们会铭记;新的篇章开始,岁月依旧美好,我们要紧随……

#羽西*简书红蕴新生#

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