你是否遇到过下馆子的时候，点了一个蒜蓉粉丝虾，量少而且价格贵呢，记得去年夏天的时候在家乡县城点过，菜上来之后看上去很有食欲，但是量太少了，价格也贵，后来就自学了这个菜的做法，家常版的做法，可供大家学习，亲戚朋友来了，做这道菜，保证倍有面！

好了，下面教大家如何制作。

准备食材

粉丝，虾，蒜，蒸鱼豉油，耗油，白糖，白胡椒粉，葱，小红辣椒

制作方法

1.首先粉丝用开水泡一个半小时，泡好之后用剪刀剪短一点，捞出来控干水分，平铺到盘子里，留着备用。

2.把虾开背，背要开大一点，里外都要开，如图所示，然后把虾线给它去掉，虾尾从里面这个缝穿出来，如图片一样。

3.把制作好的虾平铺在粉丝上面，给它摆好，先放入蒸锅中。

4.取一个小碗，把蒜弄成蒜泥，家里没有蒜泥器的可以用刀剁成末，然后放入蒸鱼豉油，耗油，白胡椒粉，白糖，搅拌均匀即可。

5.把调好的料，用小勺子，慢慢的淋到虾背上，给它淋均匀，然后盖上锅盖，蒸5分钟即可，蒸好之后不要急于揭盖，让虾在锅中闷2分钟。

6.闷完2分钟之后，把虾端出来，然后放入葱花，小红辣椒末

7.起锅，倒入适量的食用油，油温热了之后，直接淋到蒸好的虾中即可。

看上去是不是很有食欲呢，快快自己动手制作吧。

【小贴士】

粉丝浸泡的时间最少要一个小时，捞出来之后要控干水分，不然粉丝容易烂。

蒸虾的时间不能长，五分钟就可以了，时间长了虾肉会老。

本人自学的家常版做法，如有问题请指点。

每天分享家常菜，可供学习。