花生芽

昨天娃他爹去市场买菜，回来告诉我说，他买到了一个“从来没见过的好吃的”，我一看，这不是花生芽嘛。以前在表姐家见过她自己发的，但几乎没怎么吃过，没想到在深圳还能买到这个，确实稀罕。

花生芽，人称“万寿果芽”，营养价值（比豆芽）高。可以当菜吃，又有食疗作用；可以生着吃，也可以浅加工。

我把这个东西分享到了社群，健身教练说，花生芽的粗纤维和蛋白质含量比市面上大部分菜都丰富，是独一无二的“长寿芽”，减肥期间可当减脂餐吃的。

图为：先生煮的花生芽，放了点鸭血、粉丝和酸菜，很好吃，主食都不要的。

这东西在市面上不太常见，多数都是自己发的。深圳果然“无奇不有”，一线大城市翘楚非浪得虚名啊。另一个小攻略：

健友们常吃的食物还有海苔、海蜇、羽衣甘蓝、鸭血、紫薯、玉米饼（自烤免糖）。

图为：羽衣甘蓝。一开始不喜欢这个苦苦的味道，现在越来越喜欢了。生着吃脆、烤烤吃酥，撒点现磨的胡椒粉，当零食可以的。

另：羽衣甘蓝是“全世界营养成分含量最丰富的菜”，健身圈小姐姐们的“塑形膏药贴”。有人说它贵，但我反倒认为它其实很划算：

自从每天吃一顿这个，那什么乱七八糟的葡萄籽、蔓越莓、植物胶原、明目的、抗癌的、还有综合维生素等等等吃了好几年的一大堆补剂，我再也没买过，只留了个蜂胶和鹿胎素，真的省了好多钱。因为看羽衣甘蓝的营养成分，该补的都补了。不仅骨质疏松的人适合长期吃它、钙片省了，而且它的蛋白质含量还堪比牛奶，热量却只有牛奶的十分之一……真的相见恨晚啊！

中医说过：将营养分配至三餐食补，是最佳的养生方案。

图为：我自己做的玉米饼，先生说味道有点像桃酥。其实没有任何添加剂，也绝对不会放糖。窍门在于：将三分之一的面粉改为荞麦粉（全麦、黑麦也可），这样易成型，也真的非常非常香。