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我们用集装箱在上海外滩开了家咖啡馆

我们用集装箱在上海外滩开了家咖啡馆

作者: 澳帝焙咖啡 | 来源:发表于2017-11-06 11:21 被阅读37次

从71路终点站「延安东路外滩站」下车,一个刚好眺望到环球金融中心与金茂的位置;或是地铁10号线「豫园」1号口出站,走向城隍庙,穿过打太极的老人,和各式各样的游客,沿着四川南路踱步,经过几家未开门的服装店和正准备收摊的早餐车,未到延安东路便能看见高登大厦,而Coffee Midori就在它的楼下。

楼宇环绕、车马横流的外滩,是最上海的地点之一,一家咖啡店,再合适不过这里的腔调。

原谅色是这只集装箱店的主色,却和潘通色15-0343(草木绿)并没有直接联系,只是主理人Robin一直对绿色植被与钢铁工业的强力融合,有着很深的执念和审美。

越是湮没在现代生活中的人们,越是对自然与生机充满渴望。草木绿是唤醒一年之计的色彩,而这家集装箱店取名“Midori”,是冀望她能唤醒你的一日之计。

▲早安 ▲晚安

也许可以用一首歌来诠释Robin此刻的心情——《终于等到你》。

就在前不久,我们关闭了开设近四年的泗泾老店,全力投入工厂的扩容与规划。其实对于市区新店,Robin心里早已有了X数,只是在等一个对的位置,这一等,就是四年。

就在生产体系完备、团队协作稳固之时,Coffee Midori顺势而生。

▲开门

门店虽小(可以说一家店就个“门”那么大),但在短短几天试营业期间,已有了不少常客。

店内的小姐姐Even尽心尽力把控出品,每日清晨都会对三台磨豆机、三种不同意式豆进行调整及咖啡机对应的萃取设定,这项工作的完成时间是在8:15之前,中午饭点前还需全部校正一次,若豆子稍稍新鲜了一点,校正的频率则更高,同时Even也是我们专业的杯测师。

另一位男生“祖名”(不要问为什么,因为长得像)除了对咖啡的热爱及努力进取这些咖啡师出厂“人设”外,更会帮助你打开“尬聊”的新世界:)

拿铁、澳白、Piccolo,一杯咖啡为什么能让你的早晨甚至一天Lighten up?除了咖啡因、除了高颜值的拉花、除了基本上听都没听过名字巨长的咖啡豆……因它的五味平衡与温暖绵滑;因为把它递给你的咖啡师的一声问安、一句闲聊、或是一个逗趣的微笑(比如“祖名”的);

更因为Coffee Makes Life Midori。

▲MIDORI YOUR DAY

愿你能去体会,也愿你原谅这个躁动的世界。

P.s.

因为我们与澳洲有着长期商业合作,Robin正在努力引进一款澳洲精品咖啡店常用的鲜奶,作为Midori日常出品用奶。

另,在不久的将来,Midori将作为澳帝焙某神秘项目的实行点,敬请期待。

...to be continued

Coffee Midori

地址:延安东路58号高登大厦一楼

营业时间:

工作日※8:00--16:00

周末※12:00--20:00

诚附菜单

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