粥

喜欢喝粥，分享一下3种美味的粥。

粥

早餐·皮蛋瘦肉粥

第一次喝的皮蛋粥

我喜欢喝皮蛋瘦肉粥，它是一种广东省的地方传统名小吃。虽然是小吃，我比较喜欢当做早餐。我的制作方法:1.皮蛋剥壳，每个切成等量的8瓣备用。2.大米洗净备用。3.猪瘦肉洗干净，切成薄片，加适量的盐腌制，用冷水煮开，将肉片洗净沥干水备用。4.将米放入粥锅，加水煮开，转中火煮约30分钟。然后放入皮蛋和瘦肉片、少许盐一起煮开后，再继续煮几分钟即熄火即可。美味的早餐粥就做好了，我是不喜欢加其他的配菜进去，但是你们可以根据自己的喜好，食用前可以加入油条及香菜、葱花、胡椒粉等配菜配料。

晚餐·养胃小米粥

小米是传统健康食品，可单独焖饭和熬粥。在北方小米是主要食物之一，很多地区有晚餐吃小米粥的习俗。我喜欢把小米粥当做晚餐，它养胃。我的制作方法是纯小米粥:1.小米洗净，冷水烧开后放入小米。2.煮开后，改小火煮。3.待米粒已烂且粥掖粘稠时即可关火盛出加糖。你们可以根据自己的喜好，可以在粥中搭配红薯、藜麦、豆类、枣、南瓜、龙眼、桂圆等各类食材，既增加营养又增加口感。

下午茶·绿豆粥

绿豆粥

绿豆粥指用绿豆为主要材料混合熬制而成的粥。绿豆粥为一种常见的杂粮粥，性寒味甘，有清热解毒，降火消暑的功效，十分适合在夏天食用。我的制作方法:1、将大米用清水淘净，绿豆去杂质，用清水洗净。2、将绿豆放入锅中，加清水1750克左右，旺火烧滚，移小火焖烧40分钟左右，至绿豆酥烂时，放入大米用中火烧煮30分钟左右，煮至米粒开花，粥汤稠浓即成；冷却后，加冰糖拌和食用。

                              2018.7.5